英國咖喱蓋澆飯—半小時的傑作

自去倫敦出差回來，簿祥一直琢磨著倫敦最美味的咖喱菜肴，據說，咖喱是倫敦什麼人調配出來后，而後熱銷亞洲的，不過比較各國的口味，英國也算上乘一等。

「小媛，你為什麼這麼喜歡咖喱？辣不辣？」爸爸問，

「不辣，剛剛覺得辣出一點點，香味就衝出來了，你帶來的倫敦咖喱，外婆說，棒極了！爸爸我們今天做咖喱牛肉，好嗎？我口水都快咽出來了。」

「小饞佬，今天看著爸爸做，再去教給你小北爸爸，上次你教他的菜飯，他們經常在做呢，」

「好呀，好呀，爸爸，老實說，他做的沒有你做的好吃，我嘗了一口，但是不好意思說。」

「哈哈，真的嗎？你的爸爸厲害吧，」

「想想，也真的好驕傲，挑一個會做菜的爸爸，我聰明！」揚起小腦袋，媛媛十二萬分得意。

「爸爸還能挑啊？鬼機靈！」

說話的功夫，簿祥已把一個大土豆，一根大胡蘿，一顆洋蔥和半隻青椒(喜辣者可換成尖椒)都切成小粒，一段牛裡脊也切成丁，一點點白糖一點米酒一點醬油抓勻，再用一點油拌一下，一鍋燒熱下橄欖油炒顆粒蔬菜；另一鍋下同樣的油煸牛肉，一分鐘後下二茶匙英國黃咖喱粉，出香味后淋少許水放幾片姜和幾段蔥轉小火，再一二分鐘關火。蔬菜加一小碗熱水蓋蓋，轉小火二分鐘，開蓋倒入牛肉和一粒冰糖，三分鐘收汁，把米飯用小碗倒扣盤中，上面澆上咖喱牛肉蔬菜。

「一盤倫敦著名的蓋澆飯成了，」前後總共半小時，

「寶貝，記得嗎？」單身爸爸的傑作，希望女兒教會小北爸爸，小北也喜歡咖喱，開胃生津，又不辣，牛肉丁可換成雞丁或蝦仁丁或蘑菇丁，下班回來，一出就成。

小大人—媛媛一口氣教會了小北爸爸，據說，比上次做得好吃。

你，我們貝殼村的夥計，要不要和「寬心一笑」一起試試單身爸爸的菜譜，咖喱還有很多有益身心健康的營養呢，特別在春季，挑起食慾。

「真香啊，」有沒有聞到你家廚房裡瀰漫的香味，長周末愉快！……

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