春色中的時髦蔬菜

碧綠壯壯的韭菜；翡翠透明，鮮香撲鼻的萵苣；清高苗條，脆爽誘口的蔥香油燜蘆筍，都是夏季時令蔬菜啊，難道它們會變的像葷菜一樣誘口？！

中醫食療的奇妙之處，從烹飪上已見端倪，韭菜本身就有刺激食蕾的辛辣味，而萵苣和蘆筍放了蔥，才能導出它們本身的鮮香。特別是蘆筍，西人廚師不會放蔥的。能和香蔥調和的蔬菜很少，說它們是葷菜一點不為過，蘆筍還會讓人食後排尿有特殊的氣味，就像吃了腥味的葷菜。這就是在幫人體從腎臟排毒；筍的纖維也是為臟腑做清理工作。

食療重視季節，跟隨四季變化，人類的生理和心理像大地一樣，萬物更新，需要陽起，飲食助陽，最自然的輔助，特別是鮮蔬，既有蔬果的清香又有葷菜的潤澤，老少皆宜，一般人都能達到滋補享受自然時令的饋贈，當然，腸胃陰虛的病人，也不能因為是蔬菜而多食，少量的，慢慢咀嚼后也不會像食肉類的食品那樣不易消化。

我們穿衣需要時髦，飲食也一定要時髦才能讓心情靚起來。春天肝氣繁盛，體弱者會亂竄，肝經火旺，影響大腦自控系統。所以春天安排好飲食，開心舒暢，對舊疾，新症，防病，恢復都是重要時機。

單親爸爸，休息日做一道韭菜餅給孩子，當中夾個雞蛋，香噴噴的，自己也想咬一口。

老公拌一個嫩綠色的萵苣絲，淋上熱熱的蔥油，老婆一定甜到心裡。

春蔥油燜蘆筍，三兩好友，下酒一杯，「呣」有肉的香味，敞開心懷，人生何處不相逢？！

貝殼村的兄弟姐妹，讓我們為祖先呱呱叫的飲食文化在北美的滿園春色中有滋有味乾杯！

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