北美美食坊 —菜花甲魚

               北美美食坊  —菜花甲魚                                             

幾年前，躲過戒嚴深重的關卡，一隻「恐怖分子」在老表的掩護下從美國安全潛入蒙特利爾的中國人家，它是誰，它就是從紐約『偷渡』而來的雌性甲魚—菜花，每當菜花盛開的季節在家鄉—杭嘉湖地區的老百姓稱它「菜花甲魚」，在美國更是菜花滿地盛開。秋季桂花上枝丫，又稱「桂花甲魚」，冬季它們冬眠，夏季休產假，甲魚即水魚，中醫又稱之為鱉，入肝經，滋陰補氣。三年生長期，重量500克左右為男士壯陽補肝上乘佳品。然而』恐怖分子」上桌, 總不是滋味，加上給老表添麻煩，謙意油然而生，為饞嘴，又犯錯了，事無巨細看來凡事只能走正道，才無愧己心。記得兒時爬上爺爺的膝蓋，張開小嘴等著那一口甜絲絲鮮咪咪的魚肉，真美妙，長大了以後才知道奶奶在裡面放了冰糖，火腿和春筍，用蒸汽紫砂鍋燉制，這道杭幫菜肴，老少皆宜。學了中醫之後又懂得了鱉有滋肝之陰，清虛勞之熱，輔助治療腰膝酸軟，胸脅脹痛，遺精，陽萎等症，它有增強機體抵抗力，延緩血管衰老，養顏潤膚的功效，西醫方面又分析了營養成份，高蛋白，低脂肪，維生素以及多種礦物質和微量原素。（用中醫理論調配的菜譜非常符合西醫的營養分析論）爺爺的胃一輩子在奶奶的手中，看起來寶刀未老的樣子。有時想起，不由得自說自話地點頭：「食補自有道理，甲魚一定有不小的功勞，哈哈。」。

菜花甲魚鮮美，或燉或蒸，食法多樣，各人喜好，但要少放鹽，忌咸。如配合冬蟲夏草，幾枚紅棗，少許米酒，清燉，潛陽強筋，對男性更有療效。遠離父母的小夫婦，最要緊的是照顧好另一半的身體，動手試試吧，秋防冬補冬，灸灸小腹，推推肝經，再端上一盤秋季滋補藥膳，準備冬天抵禦寒冷，慰他身慰己心。請記住哦：女補腎；男補肝。

另加一盤蔬菜—翠綠筒蒿嵌白玉百合（猛火快速清炒，保持其揮髮油），脆脆甜甜，有疏肝理氣養顏的藥效。

飲食帶給我們健康，健康又增進我們的食慾，「吃嗎嗎香」，這是東北朋友笑呵呵的生活態度。珍惜食物，愉悅感恩的心情，什麼樣的飲食都會在消化系統（生化工廠）內奇妙地反應轉化，脾氣好；腸胃功能就能運作好，小腸是「海關」把守嚴格，吸收好營養。加拿大的按步就班讓急性子的人慢下來，朋友送來了一小金龜，觀察」小可愛」一步一步走路的節奏，不緊不慢，音樂起伏，悠哉悠哉。

 葯食同源，給了我們無止境的想象力和無窮無盡的創造力，食療是祖先開創的智慧，預防與治療疾病的良方。順應天時，採納地利，享受人和，在日常飲食中把病治了，例如用 生麥芽沖劑可治癒五天初生兒 黃疸，麥芽利肝。遠離故土，五大州四大洋不丟中餐，美食強身健體，中華民族世世代代的保障。

初秋的蒙特利爾，遍地花香，紅酒迷人，最飽口福的美食旅遊浪漫城市，泡一壺生麥芽佛手茶，清香甘甜，疏肝明目，人人可以品上一口，祛除一夏的暑澀和疲憊，生津化痰舒喉，防秋燥。「身在曹營心在漢」，向窗外眺望湖光山色，已近傍晚，朦朧中幾艘小船似三潭印月，西湖是否？如此妖嬈。聽越劇，鄉音繞樑，此刻置身故鄉。                                          

幾年前，躲過戒嚴深重的關卡，一隻「恐怖分子」在老表的掩護下從美國安全潛入蒙特利爾的中國人家，它是誰，它就是從紐約『偷渡』而來的雌性甲魚—菜花，每當菜花盛開的季節在家鄉—杭嘉湖地區的老百姓稱它「菜花甲魚」，在美國更是菜花滿地盛開。秋季桂花上枝丫，又稱「桂花甲魚」，冬季它們冬眠，夏季休產假，甲魚即水魚，中醫又稱之為鱉，入肝經，滋陰補氣。三年生長期，重量500克左右為男士壯陽補肝上乘佳品。然而』恐怖分子」上桌, 總不是滋味，加上給老表添麻煩，謙意油然而生，為饞嘴，又犯錯了，事無巨細看來凡事只能走正道，才無愧己心。記得兒時爬上爺爺的膝蓋，張開小嘴等著那一口甜絲絲鮮咪咪的魚肉，真美妙，長大了以後才知道奶奶在裡面放了冰糖，火腿和春筍，用蒸汽紫砂鍋燉制，這道杭幫菜肴，老少皆宜。學了中醫之後又懂得了鱉有滋肝之陰，清虛勞之熱，輔助治療腰膝酸軟，胸脅脹痛，遺精，陽萎等症，它有增強機體抵抗力，延緩血管衰老，養顏潤膚的功效，西醫方面又分析了營養成份，高蛋白，低脂肪，維生素以及多種礦物質和微量原素。（用中醫理論調配的菜譜非常符合西醫的營養分析論）爺爺的胃一輩子在奶奶的手中，看起來寶刀未老的樣子。有時想起，不由得自說自話地點頭：「食補自有道理，甲魚一定有不小的功勞，哈哈。」。

菜花甲魚鮮美，或燉或蒸，食法多樣，各人喜好，但要少放鹽，忌咸。如配合冬蟲夏草，幾枚紅棗，少許米酒，清燉，潛陽強筋，對男性更有療效。遠離父母的小夫婦，最要緊的是照顧好另一半的身體，動手試試吧，秋防冬補冬，灸灸小腹，推推肝經，再端上一盤秋季滋補藥膳，準備冬天抵禦寒冷，慰他身慰己心。請記住哦：女補腎；男補肝。

另加一盤蔬菜—翠綠筒蒿嵌白玉百合（猛火快速清炒，保持其揮髮油），脆脆甜甜，有疏肝理氣養顏的藥效。

飲食帶給我們健康，健康又增進我們的食慾，「吃嗎嗎香」，這是東北朋友笑呵呵的生活態度。珍惜食物，愉悅感恩的心情，什麼樣的飲食都會在消化系統（生化工廠）內奇妙地反應轉化，脾氣好；腸胃功能就能運作好，小腸是「海關」把守嚴格，吸收好營養。加拿大的按步就班讓急性子的人慢下來，朋友送來了一小金龜，觀察」小可愛」一步一步走路的節奏，不緊不慢，音樂起伏，悠哉悠哉。

 葯食同源，給了我們無止境的想象力和無窮無盡的創造力，食療是祖先開創的智慧，預防與治療疾病的良方。順應天時，採納地利，享受人和，在日常飲食中把病治了，例如用 生麥芽沖劑可治癒五天初生兒 黃疸，麥芽利肝。遠離故土，五大州四大洋不丟中餐，美食強身健體，中華民族世世代代的保障。

初秋的蒙特利爾，遍地花香，紅酒迷人，最飽口福的美食旅遊浪漫城市，泡一壺生麥芽佛手茶，清香甘甜，疏肝明目，人人可以品上一口，祛除一夏的暑澀和疲憊，生津化痰舒喉，防秋燥。「身在曹營心在漢」，向窗外眺望湖光山色，已近傍晚，朦朧中幾艘小船似三潭印月，西湖是否？如此妖嬈。聽越劇，鄉音繞樑，此刻置身故鄉。

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