生活在溫哥華：西瓜皮的「完美人生」

這些天，氣溫很高，本以為立秋以後不會再吃西瓜了，結果倒是又好好地享受了一番。西瓜是最好的消暑水果，不僅水分多，營養也很豐富，只要你吃的時機合適，吃的量合適，對身體大有裨益。

我這些日子分別在COSTCO和SUPERSTORE都買過西瓜，比較而言，還是COSTCO的西瓜好一些，性價比也更高。COSTCO有兩種西瓜，一大一小，都是按個計算，相當便宜。

我前兩天去COSTCO的時候，西瓜已經剩下不多了，新的還沒有上來，我就在猶豫，這時候，旁邊一位熱心的老外走過來，主動跟我說：「不知道怎麼挑，對不對？」我笑了笑，結果他就指著一個瓜皮帶點黃色的瓜，對我說：「很簡單，看這個黃色，它代表成熟，黃色越多就越好」。我點頭稱是，心裡很感激他的熱情和真誠。

不過等他走了，我和我太太對視了一眼，兩人都哈哈笑起來。

其實我是非常懂得挑西瓜的，我倒是很納悶，為什麼COSTCO的西瓜，看上去是同一批貨，或者是同一個品種，但是品質有時候差別其實很大。

我成年以前，基本上生長在湖北武漢，著名的火爐。每年的夏天，我們都會吃很多的西瓜。我有一個表哥，工作得比較早，最開始的時候就在國營菜場里賣西瓜，他教了我一個最貼切最實用的辦法，我學會這個辦法后，從很小的時候開始，就開始幫我媽媽挑選西瓜。這麼算下來，我已經用了30來年了，今天我告訴大家這個方法，希望你也每次都能挑出好的西瓜。

你在家裡吃飽西瓜或者喝飽水之後，輕輕地拍你自己的肚子，記住這個時候，你聽到的，你自己肚皮發出來的聲音，一次記不住，下次你再拍，記住這種聲音，反覆練習幾次，你就記住了，也就懂如何選西瓜了。

這個聲音的特點是：有飽滿的洪亮的迴音，還有微微的顫動。而沒有成熟的生瓜，拍出來聲音是脆脆的，沒有迴音；瓜皮厚的瓜，拍出來聲音是沉悶的，而且不會顫動。

西瓜雖然好吃，但是瓜皮如果不處理好，很容易就引來蚊蟲蒼蠅。小時候，在武漢，夏天時候的垃圾桶，還有賣西瓜的地方，又臭又臟，印象深刻。

不過現在在溫哥華，我從來沒有擔心過這個問題，反而總是很高興有西瓜皮留下來，因為西瓜皮是一種最好的有機肥料，深秋到來之前，院子里的植物都需要補充肥料過冬，夏天我們吃剩的瓜皮，就是它們最好的「過冬糧草」。在我居住的城市，市政府免費給大家提供了一種白色綠色相間的塑料的大盒子，叫做COMPOSTER，它蓋子蓋的很嚴實，上有很多的小孔，用於透氣，還有把手方便你移動。你把瓜皮盡量切成小丁，放進這個COMPOSTER裡面盛起來，通常放個兩三天都沒有問題，不會引蚊蟲，等積攢到一定量的時候，就拿到院子里，在種花或者種菜的地方埋起來，保證每年的土壤都是黑肥黑肥的。

新移民生活的這些細節，其實也就是我們融入自己生活的那個社區，乃至這個國家的重要環節。我們就應該這樣，通過一個個的細節，慢慢變得成熟，並且成為後來人的榜樣。

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