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大罷工的香港工人階級是什麼樣的?

作者:王博談美加  於 2019-8-6 09:44 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:王博談美加|通用分類:熱點雜談|已有6評論

關鍵詞:香港, 工人罷工

香港的工人星期天開始了大罷工,50年來的第一次。


我看了覺得很欽佩,因為香港工人這樣做真的很不容易,給人感覺是他們豁出去了。


我在廣州工作期間,去過很多次香港,感覺香港人做什麼都很匆忙,也因為太匆忙,以致於有時候會顯得不禮貌,不愛搭理人。


香港是一個港口城市和自由貿易中心,真正的產業工人少,絕大多數人都是從事服務業的勞工。由於競爭太激烈,「快速」成為他們致勝的終極法寶。80年代中國人講的一句口號「時間就是金錢」就是從香港傳上來的。我曾經好幾次跟我兒子講到,武功中講「天下武功,唯快不破」,香港就是個絕好的例證。


所以,香港人,你讓他一天兩天不上班,罷工或者罷市,這對於他們來說會是一種很難以接受的金錢的損失,這種感覺,一定比北上廣深,任何一個地方的人都要來的緊要,他們是要下大大的決心,才做得出來的。


我在前面的文章里講過一個香港洗碗女工的故事,今天我把去年我寫過的一位香港餐廳「超人」的故事重新發出來,放在下面,你好好看,就會體會到香港人那種幾乎是與生俱來的勤勞能幹,讓我們向他們致敬。


《中餐館的香港超人》


香港人都知道,香港有家超級有名的冷飲店,叫澳洲牛奶公司,它同時也是一家很好的港式茶餐廳。


澳洲牛奶公司(Australia Dairy Company)位於香港佐敦白加士街47-49號,創始於1970年。這家店,以上菜速度奇快(由完成點菜至上菜完成,平均只要十幾秒)。它還有一種服務叫做「光速餐」,就是顧客由入店入座點餐,到結賬離開,僅需五分。當然,它也以服務態度惡劣、店員喝罵食客而聞名。


我見識過這家餐廳。這家店裡的服務生,在為你下單的時候,根本就是不看你一眼的,他一邊寫單,一邊看著其它的地方,招呼著其它客人。你說菜點好了,他就把嘴角很機械的往上翹一翹,權當是對著你笑了,然後頭也不回的絕塵而去。


你吃完東西,離開座位,去前台交錢,人還沒有走出大門,餐桌已經重新設好,有別的人坐下了。


後來我在新西敏也見識到了一位這樣的「神」。那時我在道格拉斯學院學習,同時在一家中餐館打工,經理就是這麼一位香港人,我叫他超人。


在我工作的那個時候,這家店生意非常忙。超人經理不僅有寫單的同時,四下張望、招呼其他客人的本領,而且,他走路的方式猶如溜冰。因為他需要大堂和后廚兩邊跑,而中餐廚房的油滑是出了名的,所以他的腳底總是滑溜溜的,從廚房走進大堂,速度快的話,到客人身邊的時候,往往停不下來。後來,他就發明了一種很奇特的走路法,就是快到客人身邊的時候,停止前進,直接滑過去,就像腳下有滑輪一樣。


有一年,母親節,提前準備的一次性用具和貨物特別多,餐廳小,堆了到處都是。晚餐的高峰期到了,他要幫著收錢,出入口被堆著的一次性餐具堵死了,他直接用右手撐住檯面,一用力就飛進去了,有些客人被驚訝得目瞪口呆,但是大家接著給了他一陣熱烈的歡呼,大堂氣氛非常熱鬧,彷彿是超人在母親節給客人做了一項額外的雜耍表演。


後來,這家餐廳換了老闆,沒有多久,他就不幹了。據說是因為新老闆在店裡面實習和了解情況,但是他嫌新老闆的腦子太笨、動作太慢,最後忍不住破口大罵,弄得老闆實在是下不了台,就把他給炒魷魚了。


香港人做餐飲,很講究一個快字,這是香港的特殊的社會快節奏帶來的後果。不見得好,但是有合理性,也很有特色。97年以後,這個特色也流傳到溫哥華。有心的讀者不妨留意一下,看你有沒有機會,也見識到這樣的香港式超人。


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發表評論 評論 (6 個評論)

回復 gushu 2019-8-6 15:15
香港的茶餐廳一向態度不好,特別是看到大陸人,簡直就像客人都是去乞討一樣。大罷工的都是些收到漢奸唆使的蠢貨。大陸有文革,台灣有大腸花,香港必然也要有一次大罷工才能證明中港台都是中國人,思維都一樣的。
回復 雲之彼端 2019-8-6 20:15
沒去過香港,也不太喜歡香港人,因為根據看到的資料,港人冷漠,傲慢,只知道賺錢。但這次港人的行動是支持的,因為他們在捍衛做人的基本權利!
回復 雪中的腳印 2019-8-6 20:54
今年四月去深圳,香港,澳門和廣州轉了一圈。說真的不太喜歡香港。我對香港的印象就是舊,亂,雜,擠。
回復 北極天翁 2019-8-6 21:26
危樓港哪裡有工人?還什麼工人階級?遍地都是倒爺和洋買辦,洋買辦沒錢賺了當然要躥騰主子出錢干預。香港工人早在30年前就不存在了,即使有也都是吃勞保福利在家養著或做小生意去了。
回復 syy 2019-8-7 23:14
豁出去了又怎樣?香港還是香港,飛不到英國和美國,她就在那。
回復 Geny 2019-8-8 00:29
中國之前都是採取各種政策扶持香港的經濟發展,今後應該改變了,即便不採取措施限制,阻礙香港的經濟發展,也應該實行中國發展第一,香港發展第二的政策。

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