小的時候,我和我的小夥伴們把蒲公英叫豬草,因為它可以拿來餵豬。
另外,蒲公英和車前草都是比較常見的一味中藥,這一點,我很早就知道,但是我沒有想到過自己拿蒲公英來當野菜吃。
長大了,在80年代的時候,我看過一些反思文革的電影,其中一劇叫《巴山夜雨》。裡面的電影插曲叫《我是一顆蒲公英的種子》,歌詞寫得很好:
我是一顆蒲公英的種子,
誰也不知道我的快樂和悲傷。
爸爸媽媽給我一把小傘,
讓我在廣闊的天地間飄蕩,
小傘兒帶著我飛翔、飛翔。
這是我對蒲公英最主要的記憶和認識,很文藝,很美,還帶著浪漫的憂傷,完全沒有聯想到這是一種吃的東西。
直到我來到溫哥華,在我自己的店裡面,有員工自己帶野菜餃子來吃,請我嘗嘗。我吃了一個,味道很好,與薺菜相比有完全不同的口味,但是不知道那是什麼野菜,就又吃了一個,還是不知道那是什麼野菜。
同事們告訴我,這是蒲公英豬肉餃子,我才吃了一驚,知道蒲公英是一道很好的野菜,而且除了我以外,周邊很多同事大都已經知道了。
蒲公英在溫哥華可真是取之不盡的資源,山上山下,路邊河邊,前林後院,到處都是,而且個頭大到就像一株小白菜。
現在我們家,包餃子多了一種選擇,有薺菜、有馬蘭、有蒲公英,樣樣都別具風味。每次想好了吃什麼餡的餃子,只需要到後面山裡走一趟,就可以滿載而歸了。
在山坡上。我們一家人有說有笑,邊走邊採集,恍惚間,時光穿越,彷彿走進了陶淵明的桃花源。