芹菜炒香乾

芹菜是一種非常健康的蔬菜，富含蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。同時，具有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓、養血補虛等功能，且芹菜還是一種理想的綠色減肥食品。香乾含有豐富的蛋白質、卵磷脂、礦物質等。二者相結合，營養健康，美味下飯。非常值得大家一試。

具體製作方法

第一步：準備食材。芹菜適量、香乾適量、蒜適量、紅辣椒適量。

第二步：將芹菜去葉切成段、香乾切條、蒜切片、紅辣椒切段備用。

第三步：鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入蒜片和紅辣椒煸炒出香味。

第四步：將芹菜放入鍋中煸炒1到2分鐘。

第五步：將香乾放入鍋中煸炒1分鐘。

第六步：開始調味。倒入適量的生抽、再放少許鹽和雞精后翻炒勻均。關火后再淋少許香油即可裝盤上桌。

小提示

1、 芹菜和香乾都屬於易熟的蔬菜，所以不要炒太長時間，否則會影響口感。

2、 辣椒的量可隨自己的口味來放。

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