倍可親

慶豐PK狗不理

作者:delilah  於 2011-11-13 06:13 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:饞人說天|通用分類:回國記錄|已有37評論


北方人愛吃包子,北京本地的包子,如紫光園的牛肉包子,護國寺小吃店的素包子,都很有名。此外,還有許多外地品牌的包子,也在北京安營紮寨,如天津的狗不理,山東大包,河南開封的灌湯包,上海小籠包,新疆的烤包子,陝西老賈家的灌湯包等。
我家愛吃包子,雖吃過的包子種類不多,但有偏好。老爸堅持吃天津狗不理的包子,四川峨嵋酒家的包子,老弟喜歡紫光園的牛肉包子,我家則是慶豐包子的鐵桿粉絲。
慶豐包子據說歷史悠久,前身好像是賣炒肝的,最初在西單路口的天源醬菜園旁邊開店,現在北京有無數家分店。西四的十字路口,原有一家包子鋪,好像叫西四包子鋪。我在80年代吃過幾次,人多,肉腥,包子粘,以後再也沒去過。後來,西四路口擴建,包子鋪拆遷,不知去向。不久,在西安們出現了一家慶豐包子鋪,加盟華天,因對西四包子鋪的偏見,沒有吃過。
很多年前探親,老媽說,西安們的慶豐包子不錯,她和老爸常從東大橋坐車去那裡吃。現在,二老年高,出不了門,老爸的口味也變了。老媽一個勁推薦,連帶著我也專門去了一回西安們。
那是多年後第一次吃包子,包子餡鮮,粥稠,炒肝很厚到,連從未吃過慶豐包子的丈夫,吃過後也讚不絕口。這次的西安們之行,一掃我對西四包子的成見,從此,慶豐包子成為我們的探親食堂之一。
以後每次回去,都要至少吃上2次以上。開始,我們只在西安們的慶豐包子吃,後來發現它有許多分店,有天,路過北小街,看到一家慶豐包子,心想,既是連鎖,味道應差不多。吃后發現,口味差得很多。此後,我們又轉回到西安們的那家。
這次探親前,老媽說,朝陽醫院對面開了一家慶豐包子。我說,除西四那家,其他家的都不好吃。她說,她去吃過,味道不錯,和西安們那家店一樣。一天中午,我們去了。正值飯點,人排得很多,但賣飯的速度也很快。開放廚房裡,很多員工在現包現蒸,看得出,包子餡是統一配送的。吃飯的人,許多是周圍的居民,還有外賣,這說明,這是個可信的居民家庭廚房。
我們一如既往地買了包子,米粥,炒肝,還連帶著買了冷盤,啤酒,所有食物的味道,如西安們那家那樣好,沒讓人失望。此後,我們又去吃過幾次,包子的品質很穩定,物美價廉。
一次,吃完后,順便給老爸老媽帶點包子回去。沒想老媽說,你爸改口味了,不吃慶豐,只吃狗不理。為此,我帶老爸到前門內聯升買完鞋后,到對面的狗不理吃包子。那頓包子,老爸吃得很爽快,但我吃的不僅肉疼,還非常難受,其中的經典醬肉,讓我吃出了80年代西四包子鋪的味道。吃完后,背著老爸和丈夫對口供,一致認為,狗不理沒有慶豐好吃。
以後,還給老爸買過峨嵋酒家的包子,老爸的評價是,還湊合,那意思還是狗不理好吃。小弟帶老爸老媽到前門玩,飯點找地方吃飯。老爸路過許多餐廳時,目不斜視,悶頭往前走。我和小弟說,這是往狗不理走呢。最後,到底在那裡又吃了一頓才罷了。走前,我專門到前門的狗不理買了6盒包子,給老爸凍起來慢慢吃。
但我家,還是堅守慶豐包子的陣地。天津狗不理,我們沒福享用,還是留給老爸吧。


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發表評論 評論 (37 個評論)

回復 越湖 2011-11-13 06:18
圖片的是自家做的包子?
太專業了。
回復 delilah 2011-11-13 06:53
越湖: 圖片的是自家做的包子?
太專業了。
不是自己做的,是朝陽醫院那家慶豐包子店的,連桌子都是。
回復 越湖 2011-11-13 06:56
delilah: 不是自己做的,是朝陽醫院那家慶豐包子店的,連桌子都是。
那麼俺得等個大半年才有機會了。
回復 rongrongrong 2011-11-13 07:34
愛吃天津狗不理

下次去吃西安們慶豐包子
回復 yulinw 2011-11-13 08:55
   悉尼有家狗不理包子,還不錯,現在關了~~
回復 trunkzhao 2011-11-13 09:40
各人口味不同。當年我們有幾個同事極其推崇西四包子鋪,倒是貶低慶豐。我對兩個都不感冒,偶爾路過填一下肚子而已。這包子,哪兒做的也不如家裡好,什麼狗不理,小籠包,賈家灌湯包,我都沒念想。如果說我懷念的,記得宣化有一家粥鋪,包子好像也不錯。
回復 Emansfield 2011-11-13 10:35
孩子們回北京都喜歡吃慶豐包子。。。。
回復 ww_719 2011-11-13 11:04
老北京呀,哈哈~更正一𠆤字:西安門,門不是們。哈哈
回復 宜修 2011-11-13 11:34
delilah: 不是自己做的,是朝陽醫院那家慶豐包子店的,連桌子都是。
小姐府上在潮陽醫院附近?我在「紫光園」以南。
回復 宜修 2011-11-13 11:34
yulinw:    悉尼有家狗不理包子,還不錯,現在關了~~
扭腰Flushing有一家,來吧!
回復 宜修 2011-11-13 11:35
Emansfield: 孩子們回北京都喜歡吃慶豐包子。。。。
你這上海人也被我們北京人同化了?
回復 Emansfield 2011-11-13 11:44
宜修: 你這上海人也被我們北京人同化了?
我上海已沒有家人,每次回去就飛婆婆家了。。
回復 宜修 2011-11-13 11:58
Emansfield: 我上海已沒有家人,每次回去就飛婆婆家了。。
為這個,俺得「啃」你一口!
回復 羽化成蝶 2011-11-13 12:04
宜修: 扭腰Flushing有一家,來吧!
有嗎?我咋沒發現? 居然逃過了我的法眼和饞嘴。那個,你說要去新世界,倒是去了沒有啊,最近有過來嗎,我每周六周日都跟flushing混,平日倒只是路過了
回復 宜修 2011-11-13 12:07
羽化成蝶: 有嗎?我咋沒發現? 居然逃過了我的法眼和饞嘴。那個,你說要去新世界,倒是去了沒有啊,最近有過來嗎,我每周六周日都跟flushing混,平日倒只是路過了
41 Road?

沒空呢!過一陣子又要回國了。
回復 Emansfield 2011-11-13 12:36
宜修: 為這個,俺得「啃」你一口!
哈哈。。行!
回復 羽化成蝶 2011-11-13 12:45
宜修: 41 Road?

沒空呢!過一陣子又要回國了。
你說那天津包子鋪啊?就在我原來的樓下,可不是狗不理,再說,他家的不大好吃。main ST上那家叫盛京的,裡面蔥花大餅不錯,我今晚整了一個回來,好大哦,剛出來的很香哦。朋友到裡面賣饅頭包子。有大半年沒在那邊混,都快忘了,好像是上輩子的事。
又要回國,羨慕ing,我今年都沒回去過,好像電池熬幹了,沒後勁了
回復 宜修 2011-11-13 12:59
羽化成蝶: 你說那天津包子鋪啊?就在我原來的樓下,可不是狗不理,再說,他家的不大好吃。main ST上那家叫盛京的,裡面蔥花大餅不錯,我今晚整了一個回來,好大哦,剛出來的 ...
   盛津的燒雞,越來越貴了。
回復 羽化成蝶 2011-11-13 13:03
宜修:    盛津的燒雞,越來越貴了。
俺不愛吃那個,幸好 ,睡覺了,晚安呢姐,好夢
回復 宜修 2011-11-13 13:06
羽化成蝶: 俺不愛吃那個,幸好 ,睡覺了,晚安呢姐,好夢
  
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