白菜燉豆腐湯，暖身助消化

1) 白菜葉洗凈後用手撕成片，凍豆腐中的水稍微擠一下。

2) 鍋中倒入清水，放入蔥片，薑片，干蝦仁，大火煮開后，放入凍豆腐，白菜葉，中火煮10分鐘左右，加入生抽，鹽，最後調入香油即可。

**這道湯主要用白菜葉，白菜幫可以留著做其他菜用。白菜葉煮的時間稍微久一點，味道更好。

**凍豆腐解凍后，需要把其中的水份稍微擠掉一部分，但也不要完全擠干。

**干蝦仁可以選擇那種即食的干蝦仁，做出的味道不錯呢。

**如果沒有干蝦仁，可以用海米，實在不行就蝦皮，不過放蝦皮有點腥，乾脆就別放了。啥都不放也很清甜很好喝。

**這道湯不要用油，只是在最後臨出鍋前淋幾滴香油，提香味即可，味道會很清淡。

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