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周末小菜

作者：虎山寨主  於 2021-12-8 10:45 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:小廚|通用分類:私房小菜|已有28評論

人這一輩子，吃，穿，住，游，玩，情，愛，等等都需要時間和精力去打理。但每個人的注重點不一樣。有人喜歡吃，有人喜歡穿，有人喜歡玩。即使是同一個人，在不同的年齡階段，也不一樣。我對吃一直很著迷。記得年輕時在北京工作后，我們室主任也喜歡吃。她是印尼華僑。她帶著我經常到處下館子。每次去成都出差。都拎著飯盒，滿大街找小吃。我比較喜歡成都。那裡的女孩也漂亮。記得有一次在一個公園裡，有個川大的女學生，我們聊了幾句，要跟我學普通話。要帶我在成都玩兒。哈哈。。不知俺這東北普通話有啥好學的。我已經結婚。就沒同意。你說我那時咋就這麼傻呢。。現在回想起來都後悔的直跺腳。。

扯遠了。好久沒有顯擺俺做菜的手藝了。上周末做了兩個小菜，來顯擺一下哈。

煎小黃魚。把小黃魚去頭洗凈，撒上鹽，腌一天，然後用鑄鐵鍋燒熱放油煎。至焦黃。魚刺都可以吃。

涼拌藕片。把藕切成薄片，鍋里燒開水，撩一下，撈出用涼水泡一下。撈出控干水。撒鹽和白醋拌一下。把蔥姜切成細絲，放到藕片上。鍋燒油冒煙，倒在蔥薑絲上，只聽哧啦一聲。拌勻。

開瓶啤酒。。我的天兒呀。。嘖嘖嘖。

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發表評論 評論 (28 個評論)

回復 休閑生活 2021-12-8 10:58
廚藝很不錯！
回復 虎山寨主 2021-12-8 11:03
休閑生活: 廚藝很不錯！
哈哈。。謝謝鼓勵。   跟你們比，我是差遠了。
回復 簡翎 2021-12-8 11:11
小黃魚，藕片，是我的最愛啊。很有生活氣息的博文。
回復 虎山寨主 2021-12-8 11:38
簡翎: 小黃魚，藕片，是我的最愛啊。很有生活氣息的博文。
哈哈。。下酒菜。
回復 8288 2021-12-8 13:27
陽台上煎魚？
回復 虎山寨主 2021-12-8 20:34
8288: 陽台上煎魚？
哈哈。。從來不在陽台做飯。只是BBQ。
你吃過煎小黃魚沒有？老好吃了。
回復 tea2011 2021-12-9 03:59
虎山寨主: 哈哈。。從來不在陽台做飯。只是BBQ。
你吃過煎小黃魚沒有？老好吃了。
當然吃過，上海小菜呀
回復 虎山寨主 2021-12-9 04:30
tea2011: 當然吃過，上海小菜呀
哈哈。。我在向上海人看齊。
回復 8288 2021-12-9 15:32
虎山寨主: 哈哈。。從來不在陽台做飯。只是BBQ。
你吃過煎小黃魚沒有？老好吃了。
上海人的最愛那能沒吃過？
回復 虎山寨主 2021-12-10 03:19
8288: 上海人的最愛那能沒吃過？
哈哈。。你說我要是請上海姑娘吃飯，這小黃魚能拿得出手不？
回復 scripting 2021-12-10 04:26
藕片如果加些青椒絲就是錦上添花啦。
回復 虎山寨主 2021-12-10 04:51
s**ting: 藕片如果加些青椒絲就是錦上添花啦。
哈哈。。看來你也是個吃貨。   下次要試試。謝謝。。
回復 8288 2021-12-10 15:18
虎山寨主: 哈哈。。你說我要是請上海姑娘吃飯，這小黃魚能拿得出手不？
沒問題
回復 虎山寨主 2021-12-11 02:05
8288: 沒問題
哎呀呀，這我可就放心啦。謝謝小發。
回復 青茶園 2021-12-11 04:52
文筆很好呢，廚藝不錯啊，可以出美食視頻了
回復 虎山寨主 2021-12-11 05:40
青茶園: 文筆很好呢，廚藝不錯啊，可以出美食視頻了
哈哈。。謝謝鼓勵。廚藝嘛，跟你比是差遠了。我特別饞。每次看到你們做的美食都激動一下。
回復 8288 2021-12-11 08:02
虎山寨主: 哎呀呀，這我可就放心啦。謝謝小發。
加一個四鮮烤麩
https://www.youtube.com/watch?v=ut29J9d1PXc
回復 虎山寨主 2021-12-11 08:30
8288: 加一個四鮮烤麩
https://www.youtube.com/watch?v=ut29J9d1PXc
看起來就想吃。不過太複雜了。你想讓我露怯呀？
回復 木美美 2021-12-21 23:54
你是廚藝十分出色。家人真有福氣，羨慕。羨慕。
回復 虎山寨主 2021-12-22 03:10
木美美: 你是廚藝十分出色。家人真有福氣，羨慕。羨慕。
美美好。有日子沒見了。祝你節日快樂。
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