倍可親

油燜大蝦

作者:虎山寨主  於 2021-5-26 18:11 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:小廚|通用分類:私房小菜|已有28評論


最近忙的一塌糊塗。一忙起來就懶的上網了。但每天還是步在走,歌在聽,花在看。人這一輩子,生活是美好的,但生命是短暫的。說吃喝玩樂好像不務正業。但干「正業」不就是為了能更好的吃喝玩樂嗎。要是能有個心上人一起纏綿,那就美滿了。 可能有人認為那叫頹廢。頹廢就頹廢吧,不頹廢又能怎樣?我們在日常生活中離不開政治,但除非你是吃政治那碗飯的,否則整天把政治掛在嘴邊兒,那就是一個Loser。因為,人的一生,有很多美好的東西要去追求,而聊政治肯定要生氣,何必要和自己過不去呢。

哈哈。。又扯遠了。以前總是在Costco買無頭或者無皮的大蝦。上個周末在Costco看到有冷凍的帶頭大蝦。說是海上打上來20分鐘就在船上速凍的。感覺很新鮮。蠻大的。9-14只一磅。很便宜,才5塊多一磅。就買來一盒 - 4磅。

昨晚做了12只油燜大蝦。非常好吃。又做了一盤醋溜洋白菜。配上一杯啤酒。。哎呀我的天兒呀。。

油燜大蝦的做法非常簡單:

1.  處理蝦。把蝦自然化凍。剪去蝦須和爪子。把蝦從背部剪個口子。一是要把腸子拉出來,二是炒的時候能進味。

2.  佐料。蔥姜切絲備用。把碗里放少許鹽,胡椒粉和糖,再放入醬油和料酒。攪拌一下備用。

3.  做法。把鍋燒熱,放比平時略多一點的油。燒熱後放入大蝦。翻炒至變色。放入蔥薑絲。翻炒出香味。再倒入配好的佐料。小火,燜5分鐘即可出鍋。裝盤后,撒上黑芝麻和香菜。

紅塵啊滾滾 痴痴啊情深 聚散終有時
留一半清醒 留一半醉 至少夢裡有你追隨」

大家吃好喝好玩兒好。


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發表評論 評論 (28 個評論)

回復 tea2011 2021-5-26 23:01
太棒了Costco 居然有帶頭蝦,又便宜 估計老美不會吃蝦頭~
回復 tea2011 2021-5-26 23:08
各人對正業副業看法不同,說到底你的生活與他人無關,自己覺得好就行了,不用介意別人的看法。
回復 虎山寨主 2021-5-26 23:16
tea2011: 太棒了Costco 居然有帶頭蝦,又便宜 估計老美不會吃蝦頭~
是呀。我也是第一次在Costco見到帶頭蝦。很新鮮。趕快去買。   用我的配方,包你滿意。
回復 虎山寨主 2021-5-26 23:18
tea2011: 各人對正業副業看法不同,說到底你的生活與他人無關,自己覺得好就行了,不用介意別人的看法。
是的。人和人真的不一樣。只要自己覺得舒服就好。
回復 tea2011 2021-5-26 23:22
虎山寨主: 是的。人和人真的不一樣。只要自己覺得舒服就好。
人和人不同,三觀相近才能聊 ,水至清則無魚,求大同存小異……
回復 虎山寨主 2021-5-26 23:26
tea2011: 人和人不同,三觀相近才能聊 ,水至清則無魚,求大同存小異……
是的。其實交網友跟現實生活的朋友一樣。網友之間的交流可能比現實生活的朋友更多。有時間就過來聊幾句。哈哈。。
回復 8288 2021-5-27 04:54
紅蝦啊滾滾 鍋里啊情深 聚散終有時.留一半清蒸 留一半油燜...
回復 虎山寨主 2021-5-27 05:00
8288: 紅蝦啊滾滾 鍋里啊情深 聚散終有時.留一半清蒸 留一半油燜...
啊呀呀。。發發這詩太有才啦。。見過世面的人。。
回復 8288 2021-5-27 05:10
虎山寨主: 啊呀呀。。發發這詩太有才啦。。見過世面的人。。
吃貨之歌
回復 虎山寨主 2021-5-27 05:31
8288: 吃貨之歌
關鍵是你那一半一半的要留給誰?要是讓她知道了,你就準備打地鋪吧。。
回復 8288 2021-5-27 07:44
虎山寨主: 關鍵是你那一半一半的要留給誰?要是讓她知道了,你就準備打地鋪吧。。
打地鋪太小意思了
回復 虎山寨主 2021-5-27 08:22
8288: 打地鋪太小意思了
那還能怎樣?打地洞?還是趁機出走?
回復 簡翎 2021-5-27 22:15
流口水了。大蝦,是我的最愛,嘴愛。
回復 虎山寨主 2021-5-27 22:52
簡翎: 流口水了。大蝦,是我的最愛,嘴愛。
哈哈。謝謝捧場。其實光嘴愛是不夠滴。必須要心愛,心愛才能行動。。
回復 木美美 2021-5-28 04:56
我有沒帶頭的大蝦,我會照你說的做做看。上次看到你做的茄子后。我就去中國超市買了茄子,但是煮的可以吃但不好看,要再練習。你的菜是色香味俱全,贊
回復 虎山寨主 2021-5-28 05:18
木美美: 我有沒帶頭的大蝦,我會照你說的做做看。上次看到你做的茄子后。我就去中國超市買了茄子,但是煮的可以吃但不好看,要再練習。你的菜是色香味俱全,贊
哈哈。。謝謝美美的誇獎。你試試,肯定好吃的。我比較喜歡吃蝦頭的口感。
回復 8288 2021-5-28 08:09
虎山寨主: 那還能怎樣?打地洞?還是趁機出走?
齊人之福.上天入地那兒都行
回復 虎山寨主 2021-5-28 08:53
8288: 齊人之福.上天入地那兒都行
哈哈。。悟空再世呀你。小心我佛如來。。
回復 青茶園 2021-5-28 09:29
好棒,隔屏聞香
回復 虎山寨主 2021-5-28 09:52
青茶園: 好棒,隔屏聞香
哈哈。。我是弄著玩兒的。跟你們專業水平的沒法比啦。
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