倍可親

聊聊茶

作者:虎山寨主  於 2018-9-1 04:32 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:小院春秋|通用分類:房前屋后|已有178評論

喝茶有道。網上查了一下,種茶喝茶在中國已經有三千多年的歷史了。 人家文化人都把喝茶叫做品茶,從選茶,水溫,到茶具,都是有講究的。但像俺這樣的粗人,捏一把茶放到杯里,開水一泡,喝的也是津津有味的。哈哈。。

茶葉分為綠茶,紅茶,花茶,烏龍茶等等。製作的方法不一樣,茶的品味也就不同。當然,要是讓中醫通過養生的角度來說,就雲山霧罩啦。。哈哈。。

前些日子,網上看到一個央視的節目,說抽檢了北京多家茶莊,包括張一元,有80%的茶葉不合格。不是農藥超標,就是添加劑過量。想一想俺都有點兒后怕,感情我每天喝茶是在慢性自殺呀。。。

我喜歡茶。大約十年前,我就想呀,俺家的院子比較大,氣候又跟安徽差不多。人家有黃山毛峰茶葉出名,不就是那裡有大霧嗎? 可能是初春的茶樹,在霧氣里沐浴潤澤了,就好喝了。。。那我家院子春天時也是經常的大霧的呀。。。


哈哈。。拍拍腦門,對,要種幾顆茶樹試試。趕忙到網上搜索。。買了101尺高的小茶苗。種下。

但選擇的地點不好,不容易澆水。只活了三顆。趕忙把這三顆樹苗挪到容易澆水的地方。三年後,采了些葉子,網上查找如何做茶。哎呀呀。。。太好喝了。香甜清口。自己種地茶樹,無化肥無農藥,喝起來放心,對吧? 三年前又買了7顆茶苗。活了5顆。老滿意了。 哈哈。。 現在的茶樹都長到5尺多高了喲。


最好的茶葉是在清明前,叫明前茶。那時的茶樹受到霧氣的熏陶,加上沒有蟲子等等,又是嫩芽剛出來。所以明前茶是很有說道的。也是非常的貴重。其次有雨後茶,春尾茶等等。最差的當然就是隨時採的大眾化葉子啦。


把茶葉採下后,放到陰涼的地方讓風吹一天。叫做「殺青」。


然後放到鑄鐵鍋里用慢火烤。一定要用手慢慢的攪拌。為啥用手?因為用手能扒拉茶葉時的火候溫度正合適。


烤乾后就做好了。


衝上一杯。。。嗯。。七仙女都不想見嘍。。。哈哈。。。



後記
茶樹也是會開花結果的。但我不知道能不能用茶果種成茶樹。

不過,當俺看到在茶樹的附近有鑽出來幾顆小茶苗。。。你說這天上掉餡餅的好事兒怎麼就讓我趕上了呢。。 哎呀媽呀,高興的直跳腳。。。哈哈。。俺的高興點是相當的低啦。。。

等到有那麼一天,俺的茶莊能雇上幾個大美女來為俺採茶,那俺可就老厲害啦。。是吧?
(本圖為網上照片)


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發表評論 評論 (178 個評論)

回復 8288 2018-9-1 05:06
快找個茶寨夫人
回復 虎山寨主 2018-9-1 05:23
8288: 快找個茶寨夫人
哈哈。。。不能丫鬟小姐拎不清呀。。。
回復 fanlaifuqu 2018-9-1 05:44
哎,沒這本事!
回復 虎山寨主 2018-9-1 05:47
fanlaifuqu: 哎,沒這本事!
哈哈。。我也是鬧著玩兒的。但自己種的茶真的好喝。以後要是有十多顆茶樹估計就夠一年喝的啦。
回復 獨坐庵中吃苦茶 2018-9-1 06:36
虎山茶
回復 tea2011 2018-9-1 06:54
你太厲害啦~~
回復 虎山寨主 2018-9-1 07:35
獨坐庵中吃苦茶: 虎山茶
哈哈。。。對了。好像有日子沒見了。又到那個庵中喝茶去了?
回復 虎山寨主 2018-9-1 07:38
tea2011: 你太厲害啦~~
哈哈。。。剛開始就是試試好玩兒。但現在好像有點兒野心了。。。   自己做的茶真的好喝。口感特別棒。。。你不試試自己種兩顆?
回復 tea2011 2018-9-1 08:02
虎山寨主: 哈哈。。。剛開始就是試試好玩兒。但現在好像有點兒野心了。。。    自己做的茶真的好喝。口感特別棒。。。你不試試自己種兩顆?
我懶……
回復 cooldoc 2018-9-1 08:05
虎山寨主: 我也早有心自種茶樹. 請問您住哪? 沒有大霧也能種茶樹嗎? 您種的是何種茶樹? 何處買來樹苗?
回復 虎山寨主 2018-9-1 08:07
tea2011: 我懶……
看你惜字如金就知道可能是懶。。。   玩笑啦。。。每個人都喜好不一樣。有的人喜歡在屋子裡,有的人喜歡在院子里。。我比較喜歡在院子里折騰鼓搗,但實在是太忙。
回復 紅杏桃子245 2018-9-1 08:14
太麻煩了,太多茶葉也煩心,還要追人送出去,種菜也是,吃不完送人還要給人說好話,我基本不太喝茶,每天早上做一杯咖啡,
回復 一杯星巴克 2018-9-1 08:47
~~ 記錄生活的好文章!
回復 cahsaaa 2018-9-1 08:52
茶樹每年都要修, 可惜呀, 你根本就沒有修, 讓它亂張.
回復 法道濟 2018-9-1 09:00
對呀!人家都是大美女採茶,還得用嘴含著摘!您這個是大老爺們自己摘,肯定一股子汗味!
回復 虎山寨主 2018-9-1 09:14
cooldoc: 虎山寨主: 我也早有心自種茶樹. 請問您住哪? 沒有大霧也能種茶樹嗎? 您種的是何種茶樹? 何處買來樹苗?
您好。我在亞特蘭大地區GA。 屬於zone7. 我想茶樹在zone 6-8 應該都可以。說大霧是逗著玩兒的。但好像茶樹都在靠近山區種植似的。我也不懂。 你要是真想買我可以幫你查查我是在哪兒買的。都很多年了。
回復 獨坐庵中吃苦茶 2018-9-1 09:19
虎山寨主: 哈哈。。。對了。好像有日子沒見了。又到那個庵中喝茶去了?
雲遊去了     

返璞歸真當然好了,但是不是每個人都有寨主那份造化的,所以說寨主是有福氣的人唻
回復 虎山寨主 2018-9-1 09:22
紅杏桃子245: 太麻煩了,太多茶葉也煩心,還要追人送出去,種菜也是,吃不完送人還要給人說好話,我基本不太喝茶,每天早上做一杯咖啡,
哈哈。。我還沒有到太多了而煩心的地步。為啥必需送人呢? 要是真太多了,就像院子里的Bushes,減掉就完了。千萬不要隨便送人。除非人家跟你要。我以前釣魚,太多了,就送給朋友。後來一個人說是我吃不了了才給他們的。哈哈。。。我從此任何東西都不送人。不要就扔掉。
我也是早上一杯咖啡,白天喝茶。
回復 虎山寨主 2018-9-1 09:28
一杯星巴克: ~~ 記錄生活的好文章!
哈哈。。。可憐您是對咖啡情有獨鍾。。。我也離不開咖啡。早上一定要一杯cappuccino熱乎乎的。。有精神。
回復 虎山寨主 2018-9-1 09:30
cahsaaa: 茶樹每年都要修, 可惜呀, 你根本就沒有修, 讓它亂張.
哈哈。。遇到真人啦。。。您說的對。我不懂。老是覺得捨不得似的。今年秋天就修剪。。。。謝謝。

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