倍可親

3種炒菜 2種餛飩 新鮮的灑乾的全面介紹這款時令野菜

作者:jmzx2  於 2018-8-4 01:08 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:新手學廚|通用分類:私房小菜|已有2評論

現在是馬齒莧的季節。新鮮的馬齒莧是這樣的。

作為野菜馬齒莧是健康菜,馬齒莧別名馬齒草、五行草、酸莧等,能在貧瘠的土壤里成長,馬齒莧抗菌,抗壞血病,凈化,利尿,退熱,增強免疫系統,葉子有豐富的ω-3脂肪酸,而且它可以食用。

馬齒莧可以涼拌,可以和其他的菜炒在一起。視頻里是我家的三種做法。點擊視頻看三種菜式。

馬齒莧的好處很吸引人,但它也有不利的一面,馬齒莧性寒,腸胃病人孕婦不易多吃,多吃會拉肚子或流產。但每年馬齒莧生長旺盛,新鮮的吃不了多少,那就把它灑干,在冬天沒有時令菜時可以享受它的美味,干馬齒莧沒了新鮮時的那種酸味,沉澱下來的是香味。這裡我就給大家看我是如何把地里長的到處都是的馬齒莧灑乾的,當然灑乾的馬齒莧可能不再有新鮮時的那種營養成分,但吃的是味道。干馬齒莧非常的香,可以和南方人衷愛的「梅乾菜」比美。

這是灑干馬齒莧的詳細過程。點擊看視頻。

灑乾的馬齒莧是這樣的。

用灑乾的馬齒莧做的湯餛飩和煎餛飩,很誠實的告訴你實在是好吃。

主料:干馬齒莧/豬肉糜/餛飩皮/龍利魚片/薺菜

作料: 醬油/鹽/蔥姜/麻油/料酒/胡椒粉

點擊看視頻





高興

感動

同情

搞笑

難過

拍磚

支持
2

鮮花

剛表態過的朋友 (2 人)

發表評論 評論 (2 個評論)

回復 秋天的記憶 2018-8-4 02:41
涼拌吃也很美味。很奇怪,感覺今年的氣候特別適合馬齒莧生長,馬齒莧的瘋長都搶了其它蔬菜的營養。
回復 jmzx2 2018-8-7 12:36
秋天的記憶: 涼拌吃也很美味。很奇怪,感覺今年的氣候特別適合馬齒莧生長,馬齒莧的瘋長都搶了其它蔬菜的營養。
你得拔了諒干,冬天吃。

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2019-10-15 17:43

返回頂部