老家的蒸饃，手工酵子饃，還記得嗎？

記得鄢陵老家蒸饃需要這碗里的一團老面，俗稱「面扎頭」，這個神奇的玩意兒是怎麼來的，很難說清楚，有懂行的嗎？

糖包兒，一種在城市裡很難見到的包子，一般是紅糖餡兒，沒錯，純紅糖不是豆沙。

糖曾經在鄢陵老家很稀缺，以至於小孩子都有偷吃糖的經歷，大人為了滿足孩子的饞勁兒，蒸幾個糖包兒，也說的過去。

發麵，在沒有發酵粉的年月，全靠經驗判斷，節氣、溫度、時間，必要時還要加一把火。

揉面，是力氣也是技術活兒。

開始包了，小傢伙兒也來湊湊熱鬧。

糖包的形狀應該不止這一種，有些地方是圓的。

開始上鍋蒸了，還認得這鍋灶里燒的是什麼柴火么？

灶火映紅了小傢伙的臉龐，他手裡拿的，就是燒火棍。

這一鍋看起來很誘人，有糖包、菜包，還有菜捲兒，尤其是這個菜捲兒，自從離開鄢陵老家，就再也沒見過了。