芸豆卷與豌豆黃

「爛乎的哎芸豆哎！」。就在「慈禧年間」，一聲兒銅鑼響，這句吆喝傳得遠了。多遠吶？照直穿透了紫禁城厚實的紅牆，真真兒的送進了老佛爺耳朵里。外頭，那吆喝什麼呢？答：賣芸豆卷的。去，給我攔倆來。太監聽令兒，急三火四的就往外沖。老佛爺一邊兒等信兒，捎帶手兒還追問著：是怎做的呀？答：就是芸豆泥兒倒爛嘍，卷的捲兒。賣芸豆捲兒的挑著挑子，走不快。好傢夥，太監騎馬說話兒就到了，挨他前頭兒一橫。你，跟我走一趟吧。小販兒愣了，犯什麼大錯兒了我？壞了，橫是嗓門兒太大了。

一走街串巷賣小吃食的，哪兒經過這陣勢啊。兩條腿直打顫兒，哆哆嗦嗦跟進了大紅門。一路上目視腳下，沒敢往別處兒多看一眼。走了一會兒，太監給指了一空地兒。你，給我一個芸豆捲兒，就挨這兒候著。得，家底兒都沒收了。不多會兒，回話兒的來了。老佛爺問：芸豆捲兒是你做的嗎？正是，正是小人……那，就是你了，從今兒起，你就留在宮裡了，給老佛爺做著吃。咬咬自個兒手指頭，疼。芸豆捲兒本是民間小販街頭巷尾沿街叫賣的小吃，因有幸被慈禧發現並引入清宮，而成為御膳。普通的民間小點心因受到了老佛爺的喜愛而一步登天了。雖然做法並不複雜，這道御膳卻不像其他清宮點心，現在隨處可以買得到，要想找到它，還真得費點功夫。