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脆皮炸鮮奶

作者:lover777  於 2016-4-18 10:05 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜

原料:鮮牛奶250ml、白砂糖35克、玉米澱粉25克、麵粉50克、玉米澱粉20克、水90ml
做法:
1. 鮮牛奶里加入糖、玉米澱粉攪勻,攪到無乾粉顆粒奶液均勻,用小火熬煮至稠糊狀,倒在抹了油的容器中晾涼,放入冰箱冷凍30分鐘以上,取出切塊。
2. 將麵粉50克、玉米澱粉20克、水90ml攪拌均勻,奶條均勻的裹上面糊。
3. 油溫燒至六七成熱時下入裹好麵糊的奶條進行炸制,炸到皮脆微黃便可撈出即可。

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