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夏日美食 - Caprese Salad

作者：舌尖上的世界  於 2016-7-10 08:13 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:說了也白說|通用分類:私房小菜|已有11評論

關鍵詞：美食

這道義大利三色旗顏色的salad特別適合夏天。紅的西紅柿，白的Mozzarella乳酪，綠的basil葉，看起來就清涼養眼。我現在很喜歡那種彩色小西紅柿，每星期買上一大盒隨手抓著吃。Salad里用的也是它，揪一把basil葉剪碎，乳酪切片。願意的話加少許義大利醋和橄欖油，我覺得那都多餘也奪味，頂多撒幾粒海鹽就好，可以把材料的原味提起來，鮮香、清淡，十分可口。


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發表評論 評論 (11 個評論)

回復 看得開 2016-7-10 09:50
蔥油餅是夏季晚飯的好選擇。
回復 法道濟 2016-7-10 10:28
真是舌尖上的世界，還會這手？
回復 農家苦 2016-7-10 10:42
我猜你家裡人不多 那酒杯里是什麼酒？
回復 舌尖上的世界 2016-7-10 11:10
農家苦: 我猜你家裡人不多 那酒杯里是什麼酒？
   享受空巢嘛。這是new belgian 的 amber ale，我喜歡的一種啤酒。
回復 舌尖上的世界 2016-7-10 11:15
看得開: 蔥油餅是夏季晚飯的好選擇。
餅是做餃子剩的面做的，湊合可吃。還挺節儉是吧？ 我一般不會專門做餅，麵包更好吃。
回復 舌尖上的世界 2016-7-10 11:25
法道濟: 真是舌尖上的世界，還會這手？
做飯很好玩。
回復 ryu 2016-7-10 20:11
我看中的是你老兄的蔥油餅！
回復 舌尖上的世界 2016-7-10 20:37
ryu: 我看中的是你老兄的蔥油餅！
日本人民如今很熱愛乳酪，老兄沒有被傳染嗎？
回復 ryu 2016-7-10 20:41
舌尖上的世界: 日本人民如今很熱愛乳酪，老兄沒有被傳染嗎？
你老兄是聽說的，我可是在實地滴了
再者，日本人民千奇百怪的。
回復 舌尖上的世界 2016-7-10 21:28
ryu: 你老兄是聽說的，我可是在實地滴了
再者，日本人民千奇百怪的。
   有一道創意菜是義大利藍酶乳酪（Gorgonzola)拌豆腐。老兄有機會嘗到了務必來談談體會。
回復 ryu 2016-7-11 05:58
舌尖上的世界:    有一道創意菜是義大利藍酶乳酪（Gorgonzola)拌豆腐。老兄有機會嘗到了務必來談談體會。
搜索了做法，倒是可以嘗新。

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