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母親節,蔥姜龍蝦

作者:接伊  於 2018-5-14 09:30 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:嵐廚房|通用分類:私房小菜|已有11評論

二十年前,咱剛上班不久就來了一位轉行過來的資料庫管理員。華人大哥原本生物博士后,在國家機關做了兩年的tenure  track, 一咬牙還是放棄了來之不易的工作,轉行IT輕輕鬆鬆多拿50%的工資。大哥形容以前機關對面的Giants每到雞蛋降價的時候,午餐時間一大堆華人就奔走相告,人人手拿雞蛋穿梭出入,形容得如此形象,導致我腦海中意想的壯觀情景始終難以忘記。

今兒母親節,一早起來就看到朋友圈裡講龍蝦尾優惠,咱心裡緊著嘲笑自己這是加入了「買雞蛋」的行列。

蔥姜龍蝦


四個龍蝦尾


中線剪開,洗凈,切段。


加入大量澱粉,用手伴勻。


熱油鍋中炸九成熟,撈出。


切蔥段和薑絲


混合調料:1 teaspoon 耗油,1 tablespoon 醬油,1 teaspoon 糖,3/4 cup 料酒,1/2 teaspoon鹽


 

另起炒鍋,炒香薑絲和一半蔥段。


加入混合調料,燒開,加入炸過的龍蝦,剩下的蔥段。


翻炒一分鐘,盛出。

 


雖「雞蛋」搶購,卻一樣美味。



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發表評論 評論 (11 個評論)

回復 秋收冬藏 2018-5-14 09:50
味美實惠
回復 接伊 2018-5-14 10:05
秋收冬藏: 味美實惠
謝謝,也祝每一位母親節日快樂!
回復 8288 2018-5-14 14:08
母親節日快樂!
今天該做太后怎還得自己動手?
回復 fanlaifuqu 2018-5-14 18:06
洗龍蝦很麻煩!
回復 接伊 2018-5-14 21:52
8288: 母親節日快樂!
今天該做太后怎還得自己動手?
太后的享受到早飯以後就結束了。 再繼續的話,人家願意,咱也不想忍受」佳肴「了。
回復 接伊 2018-5-14 21:54
fanlaifuqu: 洗龍蝦很麻煩!
龍蝦尾還好, 整隻的話有點費勁。
回復 foxxfam 2018-5-14 22:49
看著就香。
回復 白露為霜 2018-5-15 05:00
"國家機關做了兩年的tenure  track"

不是大學里才有tenure  track?
回復 接伊 2018-5-15 09:51
白露為霜: "國家機關做了兩年的tenure  track"

不是大學里才有tenure  track?
少數國家資助的研究機構也走tenure, 也有諾貝爾獎獲得者。
回復 接伊 2018-5-15 09:53
foxxfam: 看著就香。
謝謝。朋友講先油炸的方法是廣式做法。
回復 胖胖小熊 2019-3-29 23:25
Mark

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