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最近看了網上的銀絲花捲，咱也照貓畫虎地學一學，做了一個麻醬版的。
成分：
1． 中筋面3 cups
2． 牛奶 1.5 cups
3． 發酵粉 2 teaspoons
4． 糖 1 tablespoon
5． 鹽2 teaspoons
6． 麻醬 3 tablespoons
7． 橄欖油 2 tablespoons
做法:
1． 牛奶微波爐加熱到手溫，加入發酵粉，糖和一勺麵粉，攪拌，靜置十分鐘。
2． 將麵粉和 第一步的混合液攪拌，揉面，蓋上薄膜，發麵到兩倍大。
3． 揉麵糰，一分為二，擀成薄餅，上油，鹽和麻醬，與做花捲相似。（忘記照相）
4． 三折迭加，切細條，一小把拉長，旋轉，擰成形。
5． 第二次發麵20分鐘，上籠屜，蒸12分鐘，關火三分鐘，開蓋取出。
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