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[嵐廚房] 一見鍾情,韭菜盒子

作者:接伊  於 2015-11-17 07:37 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:嵐廚房|通用分類:私房小菜|已有34評論

關鍵詞:一見鍾情, 韭菜


人人都會做韭菜盒子,所以與其說這是食物貼,不如說是文藝貼吧。

二十一年前,在美國生活了不到一年的我到華盛頓開會,遇上一群從加州德州來的中國人。雖然他們也比我大不了幾歲,但已經從校園裡走出來的人看上去有著自然的成熟和老練,把我青澀的學生樣兒襯托得尤為明顯。好在咱沒什麼自卑,九十年代初的美國,任何單身的中國女學生都是鳳毛麟角,屬於自信心滿滿的年代。

會議結束當天的中午,七八人一行到中國城的餐館吃早茶,討論的話題只有一個:要不要回國創業建一個網際網路的公司,又是股份又是法人,大家都慷慨激揚,只有我在雲里霧裡,怯怯地一言不發。我向來對不懂的事情充滿崇拜,心裡想著原來精英都在這兒躲著呢。

「這韭菜盒子特好吃.」 坐在我身邊的年輕人猛地插一句話進來,使勁推薦,我都不好意思不拿,滿懷感激地笑了一笑,心裡卻嘀咕著這麼大的一個東西吃下,胃還剩多少空間裝其他小吃,太不合算了。好在這位男士笑話連篇,風趣幽默,桌上的話題開始轉換,這一群人原本就認識,各個的醜事開始被揭露出來,我還是插不進話,卻是肚皮都笑痛了。

身邊之人的目光一次次地毫不畏縮的注視,再不敏感的女孩子都能感覺到裡面的熱度。當午飯結束的時候,動心的就不止他一個人。他說是一見鍾情,我說是love  at  first sight。在隨後的二十年,韭菜盒子就成為了在餐桌上的一道家常菜, 這是他從小到大的最愛,而我不過是愛屋及烏。

順便說一句,那次會後大家也漸漸失去了聯繫,但其中一人真的回國創業去了。等到我們再一次聽到他的名字,是2000年同時在美國和中國的金融版面,公司在Nasdaq上市的消息。我偶爾會問老公有沒有後悔當年留在了美國,他總是得意地說:「哪能呢?我有我的韭菜盒子呢。」

 

用料:

餡:

1. 韭菜一磅

2. 肉餡1/4

3. 胡蘿蔔一支

4. 雞蛋一個

5. 1/4 teaspoon

6. 香油 1 teaspoon

皮:

1. 2 cups 中精粉

2. 1 cup 燒開的水

3. 1/8 teaspoon

做法:

  1.  和面:鹽放入麵粉中,將水慢慢放入面中,邊攪拌邊加水。揉面,醒面20分鐘。
  2. 和餡:將韭菜,胡蘿蔔切碎,加入肉餡和鹽,再加入香油和雞蛋,攪勻。
  3. 將醒好的面分為十份,擀皮,放餡,包!
  4. 上油鍋,炸到兩面發黃,即可。

 

 

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發表評論 評論 (34 個評論)

回復 fanlaifuqu 2015-11-17 07:42
看著饞!
回復 小小.. 2015-11-17 07:56
    沒吃過,一定好吃
回復 賭博客 2015-11-17 08:37
看不到圖,先不評地道不地道了!不過,你老公要是吃了我做的韭菜盒子,估計會吃得連老婆都不認識了
回復 法道濟 2015-11-17 08:50
北方銀
回復 接伊 2015-11-17 08:56
賭博客: 看不到圖,先不評地道不地道了!不過,你老公要是吃了我做的韭菜盒子,估計會吃得連老婆都不認識了
哈哈,有這種移情別戀的可能性。
回復 oneweek 2015-11-17 10:00
bucuo
回復 Lawler 2015-11-17 10:27
喜歡那盒子子的花邊!我的盒子,烙的比你的糊
回復 接伊 2015-11-17 10:49
Lawler: 喜歡那盒子子的花邊!我的盒子,烙的比你的糊
花邊是為了包得更緊一些,味道是一樣的。你做的一定好吃。
回復 wlr谷石 2015-11-17 13:38
哈哈!我也喜歡韭菜盒子,還有茄盒,藕盒。
謝謝!
回復 mwmblinds 2015-11-17 13:42
你老公用韭菜盒子引來了鳳凰,當然不後悔了,贊一個把情看得比任何身外之物都重的有情有義的男子漢。
回復 接伊 2015-11-17 21:04
mwmblinds: 你老公用韭菜盒子引來了鳳凰,當然不後悔了,贊一個把情看得比任何身外之物都重的有情有義的男子漢。
太會夸人了,一下把兩人都誇了。替老公謝謝。
回復 秋收冬藏 2015-11-17 23:12
最愛看文藝人寫的食物貼
回復 海外思華 2015-11-18 00:56
看著不錯,和我的韭菜盒子不太一樣。
回復 Lawler 2015-11-18 01:13
接伊: 花邊是為了包得更緊一些,味道是一樣的。你做的一定好吃。
我只負責烙,調餡、包,太太負責
太太很喜歡天天吃韭菜盒子,只要有人給她做
回復 接伊 2015-11-18 02:52
海外思華: 看著不錯,和我的韭菜盒子不太一樣。
相信你的一定更好更正宗。
回復 接伊 2015-11-18 02:53
秋收冬藏: 最愛看文藝人寫的食物貼
太好了,做的不好就有借口了。
回復 接伊 2015-11-18 02:53
Lawler: 我只負責烙,調餡、包,太太負責
太太很喜歡天天吃韭菜盒子,只要有人給她做
這夫妻搭配的,太幸福了。
回復 接伊 2015-11-18 02:55
wlr谷石: 哈哈!我也喜歡韭菜盒子,還有茄盒,藕盒。
謝謝!
同感同感,我也喜歡藕夾和茄夾。
回復 rongrongrong 2015-11-18 03:14
    
回復 chic-yong 2015-11-18 03:19
這個挺好,很欣慰,沒加粉條也沒放味/雞精.
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