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過節啦 不是大廚也能露一手 避風塘炒龍蝦

作者:田園時光美食  於 2016-12-21 20:02 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:宴客菜|通用分類:私房小菜|已有10評論

關鍵詞:避風塘, 龍蝦

 裹粉很重要,不僅是防止濺油 還能鎖住水分 保持肉質鮮嫩 不柴。喜歡酥脆感的 龍蝦可以復炸一次,但個人覺得不復炸肉質更嫩些。  注意炒料既要香酥 但 又不能有焦味


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發表評論 評論 (10 個評論)

回復 fanlaifuqu 2016-12-21 20:44
想起上海的龍蝦,又貴又不好吃。真該好好學習!
回復 田園時光美食 2016-12-21 21:13
fanlaifuqu: 想起上海的龍蝦,又貴又不好吃。真該好好學習!
真的可以自己動手 不會比餐館的差。
回復 shen_fuen 2016-12-21 21:44
我不用大油鍋炸, 用油炒放一點Butter
回復 田園時光美食 2016-12-21 22:08
shen_fuen: 我不用大油鍋炸, 用油炒放一點Butter
炒和炸還是不一樣的,不過龍蝦怎麼都好吃。
回復 徐福男兒 2016-12-22 00:07
這就是大廚水平啦!
回復 秋收冬藏 2016-12-22 02:12
絕對應景的菜肴,謝謝
回復 田園時光美食 2016-12-22 06:03
徐福男兒: 這就是大廚水平啦!
你也行的
回復 田園時光美食 2016-12-22 06:03
秋收冬藏: 絕對應景的菜肴,謝謝
是的 節日快樂哦
回復 北京的大平 2016-12-22 06:42
太好了。節日快樂!
回復 田園時光美食 2016-12-22 06:59
北京的大平: 太好了。節日快樂!
節日快樂 萬事如意!

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