倍可親

電飯煲版鹽焗雞

作者:小菩薩  於 2016-8-6 12:46 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:好吃好喝|通用分類:私房小菜|已有7評論

關鍵詞:電飯煲, 鹽焗雞, 電飯鍋, 手撕雞, 紹興

進來很忙,好久沒來上菜了,今天教大家一個非常簡單但是味道杠杠的鹽焗雞。做完這道菜,鹽焗雞的香味繞廚三日!
1/ 半隻土雞(我買的大概7兩左右)洗乾淨擦乾水分

2/鹽焗雞粉取其一包,用其大概一半量把雞全部抹均勻並稍作按摩,保鮮紙包好入冰箱過夜


3/青蔥一把整把鋪墊在電飯鍋底,姜一頭切成厚片,洋蔥半個切大塊隨意放在蔥上面

4/把腌制好的雞雞身朝下放入鍋里,用一碗紹興料酒(我沒有稱目測估計150克左右)慢慢從雞身上淋下去,然後蓋好電飯鍋蓋子,按下普通煮飯鍵,待煮飯提示聲完成即可

5/拿出晾涼斬件裝盤。

6/鍋內的雞汁即使倒出來沾雞吃美味得不得了!


Tip:如果怕雞不熟,待第一次煮飯鍵完成後可以用筷子刺進雞大腿如果有血水就再蓋好蓋子按下煮飯鍵一次。

補充:用童鞋說雞難切,焗好后的雞非常的嫩,可以用手撕雞的方法裝盤,我有時候懶就是這樣做的。


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發表評論 評論 (7 個評論)

回復 mzou 2016-8-6 16:05
好辦法。
回復 8288 2016-8-6 16:22
圖片不顯示
回復 小菩薩 2016-8-6 19:32
8288: 圖片不顯示
奇怪,我自己能看到啊
回復 徐福男兒 2016-8-6 21:46
請教:汁水不會燒乾嗎?
回復 小菩薩 2016-8-6 22:47
徐福男兒: 請教:汁水不會燒乾嗎?
不會,擔心的話加加多點酒
回復 徐福男兒 2016-8-6 23:40
小菩薩: 不會,擔心的話加加多點酒
多謝!我會去試試,有問題再來討教。
回復 8288 2016-8-7 02:09
小菩薩: 奇怪,我自己能看到啊
現在可以了(自已可以看到是遊覽器里緩存的關係)

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