如何改變人生？改變生活？老祖宗敎導我們：「窮則變、變則通」

中國經過幾千年不倒肯定有它的長處，有很多名言古訓永運可用，例如我經常提及的那幾句，例如這一句「酒逢知己千杯少、話不投機半句多」志不同不相為友、道不同不相為謀。職場同事適用，親朋好友適用。又例如這一句「誰人背後無人說、誰人背後不說人」誰都會議論別人的是是非非,而每一個人也都會被別人在背後議論。還有一句是「窮則變、變則通」中國人從這句話中，表達了更為實用主義的意思。那便是「變」和「通」二字，合起來，即為「變通」。變通一詞，目前仍然極具通用性。

做什麼事情都好，人生如是、做生意也如是、人生渴望能夠改變生活，生意希望獲得成功，想在未來競爭中脫穎而出就必須會靈活變通，必須學會創新。換一個完全不同的角度和方向去做。這個世界上沒有任何事是一成不變的，世界上也沒有死胡同，關鍵就看你如何去尋找出路。一件事要做成首先要敢想其次是敢幹，怕七怕八連想都不敢那就別說幹了。

不會思變或不敢思變，如何改變人生？改變生活？我九零年自己找了一間小餐館，這間餐館很小坐滿才三十個人以外賣為主，小餐館以上幾伙人生意都不大好，他們連外賣都不送，各人有各人做法吧，或者人家不想冒險，人家覺得不會虧本夠家庭使用就成。我接手之時生意不理想，每周只有兩千多生意額，如不想步人後塵必須想辦法改變一下經營方式方法，我可不滿足目前兩千多生意額的這種現狀。

我想了一個冒險辦法，試試看是否能成功，如果不成就撤。我專門為了送外賣加多兩個電話，加上原來一個一共三個，再加個專為午餐所用的傳真機，外賣檔用傳真機接單可能唯有我敢想，也可能是首創傳真機接單。為了使人知道有這間餐館存在，只有大量印發菜單家家戶戶去「通知」，我不惜成本每次印三、四萬份菜單去派送，發完就再印，長期印，找最平價錢印。我大量發菜單希望有百分五份額來買就滿意了，每日送三千份出去，三五一十五每天希望有一百五十個人來買餐，那時餐很便宜大約平均四鎊一個餐，百五人乘四鎊每日六百鎊，每周七日乘六百等於四千二，那時四千二算好生意了。

初期為了節省開支沒有僱人送菜單，兩夫婦中午休息送，兒女周末不上學也幫著送。上樓下樓每家每戶去送，街邊或停車場的汽車車頭水撥也夾上一份，最初幾天由於上樓下樓走得太多，兩腿發酸發痛走起路來酸痛不止。我就不相信派發這麼多菜單沒有成效，皇天不負有心人，大量派髮菜單起了作用，生意明顯好起來，生意起來后這時才再找人送，找報館送(一份報紙夾上一張菜單)，找小孩送、甚至連留學生也找來送，總之能幫著送的我都不放過，菜單印好每捆五百，每天每人送五百，不給多送給多了會亂丟，每天六個人送每日送三千天天送。每日三千長期派，光花在菜單上的錢連印帶送不下十萬八萬鎊。為了吸引顧客，餐錢減少三份一，決定了后送外賣司機必須準備，初期找了兩個司機送外賣、後來增至四個忙時我還幫著送。

我原來準備試一、兩個星期，如無效果立即撤，短時間損失也不大，想把生意搞上去只能思變賭一賭。結果試驗成功生意已然好了許多，兩星期後價錢調回原價，好多顧客問剛接到菜單菜價不對，我們只好回答價錢調整，這不是騙，電話里己告訴對方多少錢，嫌貴可以不買。生意做起來之後，再把家裡電話號碼轉進餐館，菜單一共印四個電話號碼，家中電話一響，自動轉到餐館。用傳真機接單每天一上班，午餐傳真菜單一大堆，午餐時問太短才兩個小時簡直沒辦法做，做餐送餐都有問題兩星期後取消傳真做法。