30.(我的第三居住地…日不落帝國：「窮不與富斗民不與官爭」)

30.(我的第三居住地…日不落帝國：「窮不與富斗民不與官爭」)

魚條店結朿之後，接著和人合股開了間小餐館，這是第三次做生意，由於合股生意難做，股東之間意見發生摩擦，一年之後自動退股，退出餐館后又在去外面工作了幾個月。

九零年自己找了一間小餐館，這間餐館很小坐滿才三十個人，這間小餐館也是我問人想不想賣買到的，所以價錢有點高，是我問人賣不賣求人賣當然價錢高了，我看中地點在家裡附近走路才十多分鐘，為了好照顧家庭高點也無所謂了，這家人也沒打算出賣的，家庭式小餐館連外賣都不送生意額很差，我接手之時生意也不好， 我想了一個辦法以送外賣幫補收入，看是否能將生意額提高，先試試如果損失不大不成就撤。

為了送外賣加多兩個電話，加個傳真機(用傳真機接單，專做午餐用)，找最便宜價錢印菜單大量印菜單，每次印三、四萬份長期印，初期在餐館中午休息時間兩公婆到處送菜單，周末兒女也幫忙送，汽車車頭、上樓下樓、每家每戶去送，最初幾天由於上樓下樓走得太多，兩腿發酸發痛走起路來都酸痛。

送菜單起了作用生意額提高了不少，生意好起來后繼續找人送，找留學生送菜單，男女博士生都有，「馬死落地行，虎落平原被犬欺」，博士生勤功儉學什麼都做，每天送三千，六個人送，每人送五百天天送，先把菜單價錢減少三份一，找兩個司機送外賣。

我原來準備試一、兩星期，無效果立即撤損失不大賭一賭，結果試驗成功生意好了許多，兩星期後價錢調回原價，好多顧客問剛接到菜單價錢不對我們只好回答換了老闆，這不是騙錢在你手貴可以不買沒有強迫你一定要買，生意做起來之後，再把家裡電話號碼接進餐館電活，菜單一共印四個電話號碼，家中電話一響自動轉到餐館，每天一上班午餐傳真菜單一大堆簡直弄到沒法做，午餐時問太短才兩個小時，做餐送餐都有問題，兩星期後取消傳真做法。

送菜單報館送留學生送小孩送，小孩沒有好好送到處亂丟亂放，菜單遇風滿天飛弄到四方八方都是菜單，警察找上門來投訴到處都是你們菜單，由於菜單發得太多太廣，報館、電台、電視台、那些記者都上來食餐，簡接免費登廣告，報紙上寫了一大篇，說某某餐館怎的怎的好總之一味說好，我借勢把報紙寫的那一大篇貼在櫥窗上，弄到大排長龍來食餐直接影響到稅務局查賬。

最麻煩稅務局也來查賬，傳真機接單那裡聽過不是我首創也差不多了，四方八方都是菜單生意肯定好，稅務局不查你說不過去， 稅務局不好惹釘上了你十之八、九跑不掉。我九零年開張九四年政府查稅，稅務部門開張三年內基本不查稅，就是查到有瞞稅漏稅判罰也不多，稅務部門付出的人力物力得不償失，如果四年後被查到一罰罰三年。稅務局要查你先在門口遠處車裡坐幾天，看你每晚進進出出有多少人記錄在案，等到查你那一天進來立即封住前後門，第一時向把樓面和廚房餐單拿走，其次就對員工逐一問話，工資、工作時間，聽說有些餐館員工被嚇到哭。

稅務局查我在無聲無息中進行了好幾天，他們到我進貨地方要我所有買貨單據，有一天我到超市買貨，行街告訴我說稅務局正在查叫我小心，商店只有和稅務局合作的，商店不會包庇買貨的出事他要承擔責任的。九四年政府查稅說我隱瞞稅務，查來查去足足查了三年，用了多少人力物力什麼東西都查，連每天食飯食什麼有無看報紙，有無飲牛奶銀行存款多少海外有無存款恐嚇什麼都來，三年後停了下來，長時間全無音迅，有證據就拿出來不能永遠拖下去，什麼都不能做。

最後我找會計寫封信給稅務局，給稅務局最後限期三個月必須有個答覆，不能無限期拖延下去，稅務局回信說查我那個人病了不做了，要從新查起太麻煩不查了，說給補回三年我在餐館的伙食費我不肯，我說在餐館食雞頭雞腳，他們說雞頭雞腳都是錢，同時會計也勸我說算了吧給他，最後伙食費給了兩千鎊會計會又兩千鎊，查了三年沒有證據講法律我誰都不怕，我這餐館做了十多年自從那次后稅務局到都沒到過。查了三年稅務局用了多少人力物力。窮不與富斗民不與官爭，三年來被說一共貪食了兩千鎊雞頭雞腳，

查稅期間一共去了六、七次稅務局，有時會計陪著去有時自己去，到了稅務局稅務員拿出一大疊單來，你只可以看他問你答，單你不準拿來看動都不可以，菜單、進貨單、還要交出傳真單每張有懷疑的都要逐樣問，為什麼要改單，每張單都要連號的，少了一張就麻煩了，會計超市不會包庇的，稅務局稅務員不是食素的，所以說被釘上了你十之八、九跑不掉。