不聊政治聊見聞…(十三)：(農村生活：1)

我們老家屬於亞熱帶氣候，水稻一年兩造，秋收過後農田多數不作其它用途，氣候關係天氣寒冷種不了其它農作物，冬天田泥乾燥龜裂，這時入冬要犁霜田，硬硬田泥這時水牛最適用，把田泥犁起把土翻上來，好奇怪青蛙(香港人叫田雞)在硬泥里冬眠，好運的犁田人會有所收穫。農田裡還有田螺、螃蟹、班魚、滑哥、(全是客家話)。

中學時期遇到農忙要回生產隊幫忙，有時整班人同到一地幫忙，回學校還要生產隊是寫監定，秋收學生要下田幫忙割禾「稻穀」，小孩到底是小孩例如割禾不好好割，好像老鼠打洞一樣，橫割一行直割一行像玩一樣，女生好點規規矩矩割，男生好玩，收割季節遇見打颱風最麻煩，搶收不過來的稻穀，要把稻穀踩倒這樣可以減少損失，但也要搶收得快不然穀子浸在水裡很快就會長芽。

最記得當年那裡有事到那裡幫忙，平時木材滿海都是，一條條浮在海面上，不知道是從何處弄來的，遇見打颱風怕吹散漂走，學生下海幫忙捆綁成一排排，這樣不容易被颱風吹走。有一年剝皮魚(這種魚皮不能食大粗造還有沙)大豐收，這種魚很多硬刺一籮裝不了幾斤，但水產站規定一籮要裝五十斤，怎樣才能裝上五十斤，由於魚太多叫學生幫忙，穿上高木履放幅麻包在籮上面，人站到籮上面踩壓，壓到五十斤運到內地，海港雖然魚多但主要還是運走，附近村子也不見得就占上便宜。

記得有時生產隊會有鹹水米分，什麼叫鹹水米，國家大米出口遇到打颱風沉船，大米撈上來就地分配，氣車運豉油翻車，豉油到處都是村民帶瓶子裝回家用，這就是農民生活，講衛生愛清潔小便要洗手不是死規律，看環境而生存才是現實，小便洗手？這裡城市人專利，干農活到那弄水洗？有水也沒有那種閑功夫。

記得公社有輛卡車是公社香港人薦送的，抗旱抽水機也是香港人薦送的，怎樣抽水法，那時河都沒有水，只有水譚底有點水，譚底離地面有幾層樓高，那時沒有膠管大腿粗的鐵管由地面伸進潭底，用人力一桶桶水把鐵管灌滿再開摩打才能把水抽上來，那時農村人沒見過抽水機，抗旱只有長長龍骨水車和吊桶，通常水車四個人扭水.(客家話)，每邊兩個人把水扭上來，吊桶兩個人吊動作很好看。

過去農村沒有幼稚園、託兒所，幼稚園、託兒所不知是何物，公社初成立，幼稚園、託兒所都有，主為社員干農活，老人照顧小孩，另一類老人撿糞便積肥，曬穀也是老人工作，把收割穀子挑回來最少要曬三天才能幹透，在禾坪曬穀要經常時不時要去「趟谷」，把穀子翻來翻去客家話叫「趟谷」，分工很好各盡所能，物盡其用、人盡其才。