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不聊政治聊見聞…(十三):(農村生活:1)

作者:花名雞仔  於 2017-1-27 15:41 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:熱點雜談

 

不聊政治聊見聞…(十三)(想到那寫到那,加加插插修修改改)

我的自述-(70年經歷及所見所聞)

筆名用了好幾個,有「lee234」、「華人lee」、「105517801」、「花名- -雞仔」、最用得多的是「花名雞仔」,還有忘了的好幾個,看了不同ID不要說我抄人文章

()(自述前言篇)()(可愛故鄉篇)()(嬰童時期篇)

()(隨波逐流篇)()(香港生活篇)()(英國生活篇)

()(一生歷險篇)()(生活點滴篇)()(上天回報篇)

(農村生活1)

春種一粒粟,秋收萬顆子。四海無閑田,農夫猶餓死。

鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。

唐詩這兩首見證農民的辛苦,一年四季不停忙碌著,所以我們不要浪費糧食,說說可以進食的白米,「米」大家都知道由谷脫掉殼的就是米了,沒有這麼簡單過程可多了,從谷種先說起,谷種是稻穀留出一部分,春耕時作種子在秧田下禾苗(播種),經過犁田、耙田、泗田(插秧)、施肥、悶田(除草)。秋收成熟后收割,割禾、潘禾(板桶打穀),曬穀(曬到牙都咬不爛為止),曬乾後用風櫃(人力用手動)把雜物吹走最後留下兩種穀,好谷和「二仁谷」(二仁谷用來餵雞鴨的),什麼叫「二仁谷」,二仁谷是沒有成熟好的穀子,米粒很小經過風櫃留下的。

穀子變米還有幾個過程,磨谷(把穀殼從谷離分出來,磨谷的磨分上下磨,是用黃泥摏堅「撞擊」.加竹片,竹片每片四方形兩三寸長寬,一片片釘在黃泥上密密麻麻上下都一樣,磨谷兩個人推,磨完之後也是用風櫃把糠頭「穀殼」吹走,這時是造米還不能食,米只完成了一半,最後一程是用「碓」踏米,把米皮去掉后才是我們可以做飯的自米,「碓」分碓咀和碓陷「碓窩」,我們碓咀是用麻石條(花崗岩),碓陷也是整塊麻石挖成,踏米用腳踩。過去農民米有得看飯無得食,只能喝粥過日子

我們老家屬於亞熱帶氣候,水稻一年兩造,秋收過後農田多數不作其它用途,氣候關係天氣寒冷種不了其它農作物,冬天田泥乾燥龜裂,這時入冬要犁霜田,硬硬田泥這時水牛最適用,把田泥犁起把土翻上來,好奇怪青蛙(香港人叫田雞)在硬泥里冬眠,好運的犁田人會有所收穫。農田裡還有田螺、螃蟹、班魚、滑哥、(全是客家話)

中學時期遇到農忙要回生產隊幫忙,有時整班人同到一地幫忙,回學校還要生產隊是寫監定,秋收學生要下田幫忙割禾「稻穀」,小孩到底是小孩例如割禾不好好割,好像老鼠打洞一樣,橫割一行直割一行像玩一樣,女生好點規規矩矩割,男生好玩,收割季節遇見打颱風最麻煩,搶收不過來的稻穀,要把稻穀踩倒這樣可以減少損失,但也要搶收得快不然穀子浸在水裡很快就會長芽。

最記得當年那裡有事到那裡幫忙,平時木材滿海都是,一條條浮在海面上,不知道是從何處弄來的,遇見打颱風怕吹散漂走,學生下海幫忙捆綁成一排排,這樣不容易被颱風吹走。有一年剝皮魚(這種魚皮不能食大粗造還有沙)大豐收,這種魚很多硬刺一籮裝不了幾斤,但水產站規定一籮要裝五十斤,怎樣才能裝上五十斤,由於魚太多叫學生幫忙,穿上高木履放幅麻包在籮上面,人站到籮上面踩壓,壓到五十斤運到內地,海港雖然魚多但主要還是運走,附近村子也不見得就占上便宜。

記得有時生產隊會有鹹水米分,什麼叫鹹水米,國家大米出口遇到打颱風沉船,大米撈上來就地分配,氣車運豉油翻車,豉油到處都是村民帶瓶子裝回家用,這就是農民生活,講衛生愛清潔小便要洗手不是死規律,看環境而生存才是現實,小便洗手?這裡城市人專利,干農活到那弄水洗?有水也沒有那種閑功夫。

記得公社有輛卡車是公社香港人薦送的,抗旱抽水機也是香港人薦送的,怎樣抽水法,那時河都沒有水,只有水譚底有點水,譚底離地面有幾層樓高,那時沒有膠管大腿粗的鐵管由地面伸進潭底,用人力一桶桶水把鐵管灌滿再開摩打才能把水抽上來,那時農村人沒見過抽水機,抗旱只有長長龍骨水車和吊桶,通常水車四個人扭水.(客家話),每邊兩個人把水扭上來,吊桶兩個人吊動作很好看。

過去農村沒有幼稚園、託兒所,幼稚園、託兒所不知是何物,公社初成立,幼稚園、託兒所都有,主為社員干農活,老人照顧小孩,另一類老人撿糞便積肥,曬穀也是老人工作,把收割穀子挑回來最少要曬三天才能幹透,在禾坪曬穀要經常時不時要去「趟谷」,把穀子翻來翻去客家話叫「趟谷」,分工很好各盡所能,物盡其用、人盡其才。


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