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不聊政治聊見聞…(七)

作者:花名雞仔  於 2017-1-6 23:25 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:熱點雜談

關鍵詞:民間

不聊政治聊見聞…()

我的自述-(70年經歷及所見所聞)

():故鄉的點點滴滴,():嬰童時期的經歷,():隨波逐流進香港,

():香港艱苦的生活,():單人匹馬闖英國,():做外賣店的點滴,

():艱辛的餐館生涯,():在英國生活點滴,():一生的驚險經歷,

():先苦后甜有回報,

(童年家鄉見聞)

解放前家鄉農村很苦,一日三餐有兩粥一飯(紅薯飯)算好生活了,一年到頭最多吃一兩次肉自己養的,通常兩家人養一條豬,輪轉喂每家喂幾天,年尾賣掉一年經濟來源全靠它,養不起的過年無肉吃,小孩幾年才做一件新衣服,新衣服春節才能穿,哥哥穿完弟弟接著繼續穿,縫縫補補穿到爛為止,農村人沒有鞋穿,農村人買不起一年光腳,農村女孩多數無文化家裡供不起讀書,有病裝神弄鬼土方法治療,無錢醫只有等死,我們村沒有自來水,小孩七、八歲開始幫做家務擔水做飯,大一點自己挑小的兩人抬,我家鄉燒柴草做飯,割一次草要到很遠去割,一天只能割一次,早上去晚上才能回到家,小孩也一樣幫著割草砍柴,我們那裡很窮連紅薯都不多,每家每戶一年要跑很遠買一、兩次紅薯,最窮的無錢買這一年不知怎過。

我家鄉全都是客家人,大部分男人在外謀生,遠至美國、南洋,近的香港、澳門到處都有,南洋特別多,國內其它城鎮的到處都有,素有小金山小香港之稱,小時候還經常見到南洋客回鄉探親,聽說我叔公也到了美國,我們從來沒有聯繫過也沒有回過鄉,遠近村莊都非常羨慕我村,女人都想嫁進我村為榮,全村主要以務農為主,過去也盛產海鹽(解放前),我村耕地很少水田多數是在兩山之間,我們叫(坑籠田),這些田很多[狐其]客家人叫法,(吸血螞蟥),坑籠田是一塊接一決由下至上的,我村離海邊很近地勢很低,在海壩附近也有一些咸田。

家鄉農務基本全靠女人,大小農務家務女人一手包辦,總之全村以女人為主力,這一帶歸女特別能幹,例如犁、耙、板桶(打穀用的)、篾席(圍剿)這些大形農具大多都是歸女一個人挑去的,我家鄉沿海一帶每年都打颱風,春耕或收割季節狂風暴雨照常工作,收割遇見打颱風為了搶收那些稻穀,或春耕插秧趕季節冒著狂風暴雨那才叫苦。

農村人勞動消耗體力大,每天吃三餐,窮人家庭白天兩粥晚上一飯(叫好生活了),農村人早出晚歸,早上5,6點左右起床做家務,煮好早、午兩餐(),洗衫、擔水、淋菜一切大小家務,7點左右吃第一餐稀粥后出外干農活,11點多回家吃午餐順便割些草帶回家(農村燒柴草做飯),午餐還是稀粥,吃還午餐繼續出去工作,晚上7,8點回到家裡吃夜飯,這一餐有大孩子的家庭,孩子放學回家做好晚餐,把水挑好,等父母回家吃晚飯(我們叫食夜),這一餐窮人還是稀粥,家庭好一點的,晚餐番茨飯、芋頭飯、(把紅茨、芋頭和米一齊煮),富人這一餐是白米飯,農村沒有人食三餐白米飯的,除非大地主。家庭沒小孩或小孩太小,父母晚間回來才開始挑水做飯。

農村伙食主要是吃自己種的菜,逢時過節才有肉食,雞鴨之類春節才能吃得上,青菜餐餐有,南乳、豉油、魚味,餐餐食,魚露要錢買是高級享受了。說說魚味,什麼叫魚味?魚味就是魚流出的水,不要錢的(有時也要),漁船回港把一籮籮一筐筐魚運進漁市場,漁市場渠道到處都是流出的魚水,農村人帶桶把魚水裝回家,用火燒煮幾小時冷凍后裝瓶,餐餐滴幾滴稀粥里又一餐了。這就是我們的魚味,家家都備有。

什麼叫魚露?其他地方我不知道,我曬過魚我知道,曬魚滿山坡都是,我們那裡很少有平地,曬魚一天曬不幹,太陽下山要把魚收回倉隔天再曬,曬到干為止,如果遇到連續陰天或下雨,魚會生蟲,小魚爛到不能再曬用作肥料,好魚大魚爛到帶點肉不能再曬,倒進一個大池燒煮把魚水冷凍裝瓶,這就是魚露。

我們那裡缺肉,利用靠近河口海邊便利,經常用網乘潮水漲把一些地方攔起來,退潮后那些小溪小湖用茶枯餅毒魚,每次大有收穫。有毒?中毒?不見得,攔魚是沿海人常事,我們用茶枯餅毒殺捕魚,技巧分量要要掌握好,魚中藥後向上飄浮中藥大重會毒死,那些毒死的魚隨著潮水漲沖向岸邊,我曾經撿過兩大籃子死魚,這些死魚曬乾做菜食那來什麼毒,我吃過拿其屬於一種蜘蛛類型吃過泥蟲吃過黃蜂擁,現在我百毒不侵,身體健康頭腦靈活,是否所謂有福?各有各的見解吧。窮人什麼都敢吃。

(故鄉的點滴)(有空再述)


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