說說膽固醇/一葦Keto手記

說說膽固醇/

一葦Keto手記

你知道膽固醇是一種抗氧化物嗎？你知道人體自身生產的膽固醇是飲食攝入量的3倍嗎？你知道膽固醇的作用其實是保護和修復嗎？它像創可貼，哪裡受傷、補哪裡。它又像消防員，哪裡著火、撲哪裡。

抗氧化的反面是氧化。大概都知道氧化是什麼，想想一隻咬開的蘋果，如果不馬上吃掉，幾分鐘后的變化，就是氧化。

促使身體氧化加快的食物有：不好的油、糖、精製穀物、反式脂肪和吸煙，當然最後一個不是食物。

長期食用這些食物，會讓人的心腦血管壁受損，出現一個個破洞。膽固醇進入血管是為了修補那些破洞。我們通常以為血管阻塞的罪魁禍首是膽固醇，其實膽固醇的出現不過是人體自保的證據。

西藥去症不去根，西醫只管對症下藥，不問起因，不問預防，不問如何將疾病扼殺在萌芽狀態。

今天要為膽固醇平反、正名。膽固醇是無辜的、被冤枉的，錯就錯在你的飲食上。

膽固醇還是人體多種荷爾蒙的前身，沒有了膽固醇，就沒有了生產這些荷爾蒙的原料。你一定聽說過人體必需的氨基酸和必需的脂肪酸，但你聽說過人體必需的碳水化合物和葡萄糖嗎？同樣是供給能量，為什麼不選擇更持久、更健康、更乾淨的燃料呢？