倍可親

快來試試美味無敵的冰粉涼蝦吧^-^

作者:心念  於 2017-9-4 11:43 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有1評論

         

    相傳以前,三峽居住著一戶彭氏母子。一年冬天,母親病了,想吃河裡的蝦。河面早已結冰,兒子怎麼也敲不開冰面。心急之下他解開衣衫,躺在冰面上用身體融化冰面。沒多久,他昏過了去。在夢裡,一個白鬍子老者對他說:你不是要蝦嗎?我教你……小夥子忽地醒來,飛奔回家按老人的方法做好小蝦,喂母親喝下,母親奇迹般蘇醒過來。後來,小蝦製作方法流傳開來,人們稱之「彭桂花涼蝦」或「孝子涼蝦」。

   涼蝦是產於湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃,滑糯清爽,柔軟清甜。它用大米製漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦,故此得名,再放置紅糖水。



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