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小饞貓關於『饞』的感慨

作者：心念  於 2017-8-11 15:53 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:熱點雜談

    今天和爸媽一起吃午飯，盤子里有兩個金黃色玉米面的、發酵程度介於發麵餅和發糕之間的主食，看得出媽特別喜歡吃這個，一直埋怨老爹為什麼就熱了兩個，根本不夠吃嘛。我心裡暗暗偷笑，心想這是有多好吃能讓媽這麼著迷啊，隨手掰了半個。這個金黃色的小傢伙口感鬆軟、味道奶香偏甜、有粗糧的韌性，又有饅頭似的柔軟口感，邊吃邊琢磨這個小傢伙發酵的成長過程真是不好拿捏，發得久了就會變成發糕、發酵時間短恐怕會失掉鬆軟像餑餑一樣。看著媽吃的那麼認真，自己一時又想不出這傢伙的成長史，很是難受~
    我自稱是小饞貓，其實感覺媽比我還要饞，在她的口中你會經常聽到她對誰誰家關於做某種美食的連篇誇讚，每次誇完 我都會暗想：「為啥咱們不自己試試呢？」於是這麼多年，我家並沒有對某些中意的美食大膽的去嘗試做上一番，而更多的是不斷發現出身邊的某個親戚手藝可真是了得！長此以往，家裡的廚藝乃至創新的水平好似都在原地踏步而已，只是發現美的眼睛又更加雪亮了。
    我曾經一度迷戀自己做些蛋糕、麵包、甜點，可是家裡人對甜食不是很感興趣，加之內動力不足，久而久之做的就少了。於是我開始嘗試驢打滾、燒餅等中式家常的方子，其實自己零基礎在家做這些中式家常飯壓力還是很大的，因為爸媽對甜品的了解程度不是很高，就算不喜歡也不會給出很苛刻的評價，家常菜品則不然，他們會認真的拿我做的食物和外賣的成品相較，時不時的感慨自己在家做不僅耗時，味道可能與外賣的相差甚遠，致使我的信心遭到一萬點打擊。即便如此我也想在這個周末試一個奶香糯米窩窩頭或者奶香棗窩頭的方子，我可不想一輩子饞饞的只顧評價任誰家的手藝了得，還是自己動手實踐起來吃的更有意思~

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