寶島遊記(七)

傍晚時分，我們入住高雄。是晚，沒有旅遊項目。因此晚歺成了我們主要的活動內容。導遊介紹我們去享有全台灣夜市之冠美譽的鑽石夜市。夜市離住宿賓館不遠，我們三五成群，結隊而去。乘二站捷運，再走十分鐘的路就到了。

     夜已降臨高雄，夜市輝煌的燈火正把夜黑驅散。夜市門口一行高約一米的乳白色光柱鮮亮地勾出一行字：高雄鑽石觀光夜市。夜市人群已經開始匯聚擁堵。忙碌了一天的人們脫下上班的服裝。男的穿著簡便，女的也不再打扮得花枝招展。脫下嚴肅，換上灑脫；掉開煩惱，恢復輕松。工餘暇日一家老少呼親喚友，帶著對美食的渴望，來到這兒。於是這夜市不僅成了食的天堂，也是樂的海洋。熙熙攘攘的人群穿行在一排排一行行數不清楚的食檔飯攤之中。各種溢出食物香美的招牌率先撲進我的眼簾，諸如鮮蝦棒、花枝燒、銀絲卷、沙朗牛排、皇品滷味、酥炸蟋蟀、華西鴨肉羹、碳燒紅麻糬、煙熏大熱狗和青蛙下蛋湯，等等，等等。紅的綠的有趣的有味的各種字體和各式圖案使我眼花繚亂，把我食慾撩得癢癢的。

     但是，我這個人很麻煩，在不幹淨的地方，是吃不進東西的。於是我不得不先當一下義務衛生檢查官。很奇怪在這四處食物飄香的地方，蒼蠅竟然找不到寄生處，它們絕影了。垃圾黑水溝在平整幹凈的路面上也找不到寄宿處。它們絕蹤了。我偷偷地摸摸櫃台歺桌，條件反射覺得會粘的地方，平滑如洗。我目光可及的小攤小店，都可用幹淨、清爽、整潔來形容。但是我看到一個店，桌上的盤碗沒有及時收走，就橫蠻地扣了一顆星。衛生檢查官最後無私地給夜市打了四星級。

     在餓和嘗的輪番進攻下，我的矜持被徹底摧毀。食慾已是忍無可忍。不管三七二十一，我先左手一串麻辣臭豆付，右手一紙盆燒烤大尤魚，開始了我的晚歺。一邊前行，一邊左咬右啃，享受那丟失已久的童趣。搖頭晃腦，盡管狼狽，但是民以食為天，美味在嘴，也顧不得其他了。抓在手裡的這兩樣東西都有點臭，一個是臭中有味，另一個是臭中有鮮。在嘴裡一起嚼著，簡直是臭味相投，但也好吃極了。走著吃著，前邊的路變擁擠了。一處食檔生意特好，擠進去看，原來在買燒烤生蠔。我對海鮮素有好感，於是用一百元台幣買了一份。一份六個現點現烤的生蠔很快端上桌來。熱騰騰的，黃燦燦的，香撲撲的，放在嘴裡輕輕一咬，汁水溢出，那種鮮美，真是沁人肺腑，直入丹田。沒有用，也忘記用什麼調昧料，六個生蠔，一股腦兒全狼吞虎咽了。食畢。見還排著長隊，趕緊閃人。已經半飽，但是食慾還在蠢蠢欲動。一個寫著阿利無骨牛小排字樣的旗幡又招惹了我。自從移居到那個民眾喜好牛排的國家，我的食譜裡就多了許多牛肉的佳餚。這家店的牛小排據說還上了中視。不嘗豈不可惜？盡管剛才的美味還唇齒留香，盡管心裡邊一種聲音在說，當心你的膽固醇，我還是任性地點了一盤小牛排，要求烤到三四分熟。於是煞有介事地擺出一付吃牛排的樣子。把一張紙歺巾掛在頸上，刀叉齊飛。三四分熟的牛排切開後，顏色粉紅，略見血絲。切下薄薄一片，放入嘴中美美地嚼著，享受著小牛肉的細膩，嫩滑，韌勁。果然名不虛傳，真有一番米字國的風味。

     從牛排館出來已有九分飽了，按照習慣，留下一分飽給水果。逛進水果攤，各式亞熱帶水果爭相擠到我面前。揚桃、蓮霧、芒果、花龍果，個個顆粒飽滿，鮮艷奪目，芬芳撲鼻。這時一行「果中之王」的大字跳進我的視線。大字下，端端正正地擺放著七八顆我從來沒看見過的綠色果子。它柚子般大小，表面有一個個突起的鱗目。淺綠的鱗目盤起，象佛祖釋迦牟尼頭上的發旋。人們給這種水果取名為鳳梨釋迦，簡稱釋迦。釋迦盡管有一個中國名，但它產自於南美及西印度群烏。由荷蘭人引入台灣。水果釋迦，削皮而食，肉色乳白，肉質滑嫩，香而醉人，甜而不膩。釋迦富含鈣、磷和鐵質，公認為水果中的上上品。我吃了一個，還依依不捨，再帶了一個。不自不覺夜已深了。明天還要起早，我們一行五六個人拖著十分飽的身軀，滿意地回到了賓館。

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