為什麼周歲以上的孩子不需要配方奶

首先，嬰兒時期（周歲之前）孩子的營養主要來自於奶，所以要求奶的營養組成接近身體需求——只有母乳天然滿足這一要求，此外就只能是「人工調配」的配方奶。周歲以後，孩子的營養主要來自於其他食物，奶只是食譜中的一部分。某種營養成分是否缺乏、是否過多，不取決於某一種具體的食物，而是由所吃的所有食物決定。所以，根據奶中某種營養成分的含量，來說它會導致該營養成分的缺乏或者過量，完全是偷換概念。

其次，說「不添加配方奶粉就會造成優質蛋白缺乏」，完全是睜眼說瞎話。配方奶中的蛋白質含量比純牛奶要低，反倒是碳水化合物（甚至就是糖）的含量更高，這對於嬰兒是必要的，但對於吃多種食物的幼兒則不是。關於酪蛋白，在牛奶中的確是大約80%。但酪蛋白只是消化速度慢，並不是「難以消化」。就營養角度來說酪蛋白也是優質蛋白，而消化速度慢並不一定是壞事，尤其是現在兒童肥胖更值得關注，消化速度慢意味著「餓得慢」，還有助於吃得少一些。所謂「引起溢乳、便秘」，就更是莫須有的罪名。所謂「配方奶粉中的蛋白質是乳清蛋白」，也基本上是一廂情願。我國的嬰兒配方奶規定了乳清蛋白不得低於60%，但國外並沒有這一要求、我國的幼兒配方奶粉（即針對周歲以上孩子的二段、三段或者更高段奶粉）也並沒有這一要求。

配方奶的設計是通過調整奶中的蛋白質等營養物質含量，並添加必要的微量營養成分，使之模擬母乳從而能夠單獨滿足嬰兒的營養需求。以奶為唯一或者主要營養來源的嬰兒，當然是必要的。但周歲之後，孩子需要從各種常規飲食中攝取營養，「配方奶」的設計基礎就不再存在了。所謂的「二段」「三段」甚至更高段的奶粉，就只是相當於一種強化食品，不再具有必要性。家長需要做的，是給孩子多樣化的飲食，而不是糾結於奶或者其他某種特定的食物。也就是說，如果孩子有良好的飲食習慣，那麼完全用不著配方奶；如果孩子被慣出了偏食挑食的毛病，那麼配方奶粉會有一定彌補，但長遠來看依然無法避免營養不均衡的問題。

關於孩子喝奶，目前學術界與國際權威機構的推薦是：周歲之前，盡量以母乳為主，實在難以實現的用配方奶；六個月之後逐漸添加輔食，但母乳或者配方奶仍然是主要營養來源；周歲之後，營養主要來源於常規飲食，奶只是作為全麵食譜的一部分，一到兩歲之間喝全脂牛奶（並不強調是「巴氏鮮奶」，常溫奶也可以），兩歲之後，可以轉向半脂、低脂或者無脂牛奶。