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中醫認為，百合具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入葯，是一種葯食兼用的花卉，因營養豐富，也被公認為是滋補佳品，常出現在家庭飲食搭配中。
1.咳血.百合藕節汁
驗方：百合、藕節各20克，水煎取汁后沖入白芨粉10克，每日1劑。
點評：中醫學認為，百合味甘微苦、性平，入心、肺經，有潤肺止咳、清心安神的功效，可用於熱病後餘熱未消、虛煩驚悸和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等病症。肺陰虛證，是指肺臟的陰津虧損和陰虛火旺所表現的證候，其多由久咳傷陰、癆蟲襲肺，或熱病後期陰津損傷所致。《綱目拾遺》記載，百合「清痰火，補虛損」。
藕節味甘、澀，性平，歸肝、肺、胃經，有收斂止血，兼能活血祛瘀的功效，可用於治療吐血、衄血、咳血、便血、尿血等多種出血。熱證出血宜生用，虛寒性出血宜炒炭用。白芨主要用於收斂止血、消腫生肌。古代醫家就有許多用白芨治療肺病咯血的方葯記載。如《證治準繩》中白芨枇杷丸治咯血等，現代臨床研究也證明，經抗癆葯治療無效或療效緩慢的各型肺結核，加用白芨后能收到較好效果。
2.乾咳百合沙參茶
驗方：百合50克，沙參15克，麥冬10克，水煎當茶飲。
點評：咳嗽是內科中最為常見的病症之一，發病率較高，據統計，慢性咳嗽的發病率為3%~5%，在老年人中可達10%~15%，寒冷地區發病率更高。乾咳指無痰或痰量少的咳嗽，是臨床肺系疾病常見癥狀之一，常見於急性咽喉炎與急性支氣管炎的初期、胸膜炎等疾病。
中醫認為，乾咳源於氣澀。澀之微者，咳十數聲方有痰出；澀之甚者，雖咳十數聲，亦無痰出。乾咳多因肺中津液不足，須辨其有火無火。若臟平無火者，多因肺虛，必先補氣，自能生津，宜五福飲(人蔘、熟地黃、當歸、白朮、炙甘草)；若臟氣微寒者，必先補陽，宜六君子湯。沙參能潤肺止咳，清心安神，百合生津止渴，養陰護肝。共煮當茶喝能有效治療肺陰虧虛所致的口乾咽燥、咳嗽少痰、心煩失眠等病症。
3.更年期喝百合粥
驗方：百合100克，水煎當茶飲；還可用百合50克，粳米100克同煮粥食用。
點評：更年期綜合征在中醫學亦稱「經絕前後諸證」。多因女性在經斷之年，先天腎氣漸衰，即將絕經，精血不足，導致機體陰陽失調所致。肝鬱火旺是發病的常見誘因，痰濕或瘀血阻滯常使病情加重或發展。故本病之本雖在腎，標卻在心、肝、脾，尤以心肝更為突出。因此，滋陰補腎、壯骨填髓是治本之法，疏肝解郁、健脾和胃為對症之策，而益氣化痰、活血化瘀則能防止病情發展。除用百合做茶飲或煮粥吃外，還可選用鮮百合120克，加蜂蜜蒸軟，時時含一片。也可以用數個新鮮百合搗汁，沖以溫開水飲服。
更年期女性可多吃有滋陰補腎、益氣養血、活血調經、健脾祛濕等作用的食材，調節內分泌，幫助建立身體新的平衡。常用的食療方如：甲魚枸杞湯、糯米粥、羊肉燉栗子等。此外，平時應加強體育鍛煉，如太極拳、八段錦、慢跑、體操、散步等活動，改善體內代謝。
4.百合知母湯
驗方：百合30克，知母15克，水煎服。
點評：百合有解毒、健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效，對熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症療效顯著。此外，百合也適合養肺、養胃的人食用，如慢性咳嗽、口乾、口臭等患者。但百合偏涼性，胃寒患者少用。
知母甘寒，擅長清肺胃氣分實熱，除煩止渴，有滋陰降火、潤燥滑腸、利大小便之效，臨床多用於治療肺熱咳嗽或陰虛燥咳等。但是知母性寒質潤，故脾虛便溏者不宜用。
百合治病小偏方
1.瘡腫：鮮百合同鹽(4：1比例)搗泥，外敷。
2.胃痛：百合30克，烏葯10克，水煎服，日1劑，分3次服。
3.身體虛弱：百合100克，瘦豬肉(亦可用雞肉、羊肉)500克，共燉熟佐餐食用，可調補身體。
4.貧血：鮮百合60～100克、紅棗9枚共蒸熟食用，日1劑，分3次服，可長期調食。
5.失眠：百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，睡前頓服；亦可用百合15克，酸棗仁15克，遠志10克，水煎服，日1劑，分3次服。
禁忌人群
脾胃不佳、風寒咳嗽、虛寒出血者、大便乾結難解、腹部脹滿忌食百合。
以上食療僅供參考，具體諮詢醫生調理好身體最重要。
1.咳血.百合藕節汁
驗方：百合、藕節各20克，水煎取汁后沖入白芨粉10克，每日1劑。
點評：中醫學認為，百合味甘微苦、性平，入心、肺經，有潤肺止咳、清心安神的功效，可用於熱病後餘熱未消、虛煩驚悸和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等病症。肺陰虛證，是指肺臟的陰津虧損和陰虛火旺所表現的證候，其多由久咳傷陰、癆蟲襲肺，或熱病後期陰津損傷所致。《綱目拾遺》記載，百合「清痰火，補虛損」。
藕節味甘、澀，性平，歸肝、肺、胃經，有收斂止血，兼能活血祛瘀的功效，可用於治療吐血、衄血、咳血、便血、尿血等多種出血。熱證出血宜生用，虛寒性出血宜炒炭用。白芨主要用於收斂止血、消腫生肌。古代醫家就有許多用白芨治療肺病咯血的方葯記載。如《證治準繩》中白芨枇杷丸治咯血等，現代臨床研究也證明，經抗癆葯治療無效或療效緩慢的各型肺結核，加用白芨后能收到較好效果。
2.乾咳百合沙參茶
驗方：百合50克，沙參15克，麥冬10克，水煎當茶飲。
點評：咳嗽是內科中最為常見的病症之一，發病率較高，據統計，慢性咳嗽的發病率為3%~5%，在老年人中可達10%~15%，寒冷地區發病率更高。乾咳指無痰或痰量少的咳嗽，是臨床肺系疾病常見癥狀之一，常見於急性咽喉炎與急性支氣管炎的初期、胸膜炎等疾病。
中醫認為，乾咳源於氣澀。澀之微者，咳十數聲方有痰出；澀之甚者，雖咳十數聲，亦無痰出。乾咳多因肺中津液不足，須辨其有火無火。若臟平無火者，多因肺虛，必先補氣，自能生津，宜五福飲(人蔘、熟地黃、當歸、白朮、炙甘草)；若臟氣微寒者，必先補陽，宜六君子湯。沙參能潤肺止咳，清心安神，百合生津止渴，養陰護肝。共煮當茶喝能有效治療肺陰虧虛所致的口乾咽燥、咳嗽少痰、心煩失眠等病症。
3.更年期喝百合粥
驗方：百合100克，水煎當茶飲；還可用百合50克，粳米100克同煮粥食用。
點評：更年期綜合征在中醫學亦稱「經絕前後諸證」。多因女性在經斷之年，先天腎氣漸衰，即將絕經，精血不足，導致機體陰陽失調所致。肝鬱火旺是發病的常見誘因，痰濕或瘀血阻滯常使病情加重或發展。故本病之本雖在腎，標卻在心、肝、脾，尤以心肝更為突出。因此，滋陰補腎、壯骨填髓是治本之法，疏肝解郁、健脾和胃為對症之策，而益氣化痰、活血化瘀則能防止病情發展。除用百合做茶飲或煮粥吃外，還可選用鮮百合120克，加蜂蜜蒸軟，時時含一片。也可以用數個新鮮百合搗汁，沖以溫開水飲服。
更年期女性可多吃有滋陰補腎、益氣養血、活血調經、健脾祛濕等作用的食材，調節內分泌，幫助建立身體新的平衡。常用的食療方如：甲魚枸杞湯、糯米粥、羊肉燉栗子等。此外，平時應加強體育鍛煉，如太極拳、八段錦、慢跑、體操、散步等活動，改善體內代謝。
4.百合知母湯
驗方：百合30克，知母15克，水煎服。
點評：百合有解毒、健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效，對熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症療效顯著。此外，百合也適合養肺、養胃的人食用，如慢性咳嗽、口乾、口臭等患者。但百合偏涼性，胃寒患者少用。
知母甘寒，擅長清肺胃氣分實熱，除煩止渴，有滋陰降火、潤燥滑腸、利大小便之效，臨床多用於治療肺熱咳嗽或陰虛燥咳等。但是知母性寒質潤，故脾虛便溏者不宜用。
百合治病小偏方
1.瘡腫：鮮百合同鹽(4：1比例)搗泥，外敷。
2.胃痛：百合30克，烏葯10克，水煎服，日1劑，分3次服。
3.身體虛弱：百合100克，瘦豬肉(亦可用雞肉、羊肉)500克，共燉熟佐餐食用，可調補身體。
4.貧血：鮮百合60～100克、紅棗9枚共蒸熟食用，日1劑，分3次服，可長期調食。
5.失眠：百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，睡前頓服；亦可用百合15克，酸棗仁15克，遠志10克，水煎服，日1劑，分3次服。
禁忌人群
脾胃不佳、風寒咳嗽、虛寒出血者、大便乾結難解、腹部脹滿忌食百合。
以上食療僅供參考，具體諮詢醫生調理好身體最重要。
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