每天3片全麥麵包 死於心臟病風險降25%

哈佛大學一項大規模研究發現，每天只要吃三片全麥麵包，死於心臟病的風險就可降25%。而且即使只是每天多吃一點全麥麵食或糙米，也有助預防早死。

哈佛研究員表示，政府應公布新公共健康建議，呼籲民眾多吃全穀食物，因為帶來強烈的長期好處。雖然一些全穀食物含有對健康不好的糖和鹽，但是其含量遠低於白麵包、白米飯或加工穀物。

哈佛公衛學院的研究員分析80萬成人的飲食習慣，結果發現每16克的全穀食物，能把死於心臟病的風險減少9%，死於癌症的可能降低5%，死於其他長期疾病的可能則減7%。

但是每天吃三份 (48克)全穀食物的成人，死於心臟病的風險大降25%，死於癌症的風險減14%，死於其他疾病的可能則減20%

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