今天大家應該都被「英國脫離歐盟」的新聞刷屏了吧。
沒錯,整個朋友圈都充斥著關於英鎊外匯理財投資的真知灼見,懷揣著對卡梅倫離任新首相當選后的憂心忡忡,以及英格蘭能否繼續參加歐洲杯角逐獎項的激烈爭論。
歐洲真是一個有趣的地方,先放下政治話題不談,除了樣式華麗的建築,形形色色別具一格的風土人情,這片大陸上豐富多樣的美食也是非常令人嚮往的:以精緻和細節著稱又不失情調的法餐;熱衷各式麵食、口味中洋溢著地中海熱情的義大利菜;兼顧海陸食材、味道熱辣香濃的西班牙料理;擁有世界上最美味的巧克力和薯條的比利時美食擅長烹飪海鮮;以香腸、啤酒、黑森林蛋糕三寶聞名於世的德國料理……
有人問,那英國呢?當年被稱為日不落帝國的強盛帝國,想必他們的國民在「吃」這件事大事兒上也不會馬虎吧!
如果你抱著這樣的心態去英國玩估計是會大失所望了,小編有好幾個同學在英國留學,他們是這麼評價英國料理的:
「出國前鍋鏟都不會用,去了呆了半年活生生被逼成了大廚!」
「他們的料理只有兩種東西,一種是土豆,另外一種還是土豆。」
「以前我覺得應該是鹹的食物在這是甜的,覺得應該是甜的食物在這裡又是鹹的!」
「以前覺得老媽做飯太難吃了,能出去下館子很幸福……來了這之後我特想回家吃飯,回中國的家吃飯。」
「一年瘦了二十斤……」
……
所以到底英國菜到底有哪些奇葩的地方呢?讓小編帶大家領略一下吧。
一個建立在魚和土豆上的國家
說到英國菜,第一個要提的菜式必然是這個:Fish and Chips,炸魚和薯條。炸魚和薯條是名副其實的英國名菜,是能上國宴的,這種工業革命時期就存在的簡便食物在英國大街小巷都有售賣,每年全球有2億多份炸魚和薯條被吃掉。
對於戰後農業一蹶不振的英國來說,易種高產的馬鈴薯和發達的捕撈業成了救命稻草,炸魚和薯條也隨之成為了大眾食品。
在脫離歐盟之前,英國是歐盟國家中最大捕魚國之一,捕魚量占歐盟的20%,滿足國內2/3的需求量。
在英國,這裡的人可是認真研究過土豆的100種做法。所以在英國點餐,殷勤的服務生一定會問道:「請問您想搭配薯條、新土豆還是土豆泥」?
在這裡吃飯,我們發現幾乎每道菜都少不了土豆的捧場,炸土豆、烤土豆、土豆泥、土豆餅、土豆湯、土豆蛋糕、土豆烤餅(potato scone),幾乎人類能想見的土豆菜都能在英國找到,「不吃土豆會死星人」果然名不虛傳。
至於味道呢……曾經在網上看過一個段子是這麼說的:世界上最公平的事,不是法律和正義,而是Fish and Chips,因為無論什麼魚,炸出來都一個味!
黑暗料理的起源,很有可能就是這裡了
之前網上有個很紅的博客,名字叫「English can cook」,英國人會做飯。
如果你還沒吃飯且短時間不必用餐的話,就一起來看看這個「大廚」的傑作吧:
↑巧克力茄子↑又白又黑,還有那詭異的茄子蒂
↑蛋糕棒糖↑非常鬼畜的表情,不知道一口吃下一個人頭會是什麼樣的感覺
↑仰望星空派↑感覺就像一群生無可戀的的魚在洗肥皂泡泡浴
↑奧利奧加蚯蚓軟糖↑至今無法直視盆栽蛋糕了……
↑天鵝蛋糕↑看來英國的天鵝和我們不太一樣呢
↑酥皮三文魚↑非常見功底的一道菜,外形也非常詼諧
↑人乳甜點↑人乳就人乳嘛,你這形狀是什麼情況……
↑蘑菇派↑小清新脫變到野獸派,只需要一個烤箱
好了,不一一列舉了,如果你覺得這個博主不一定能代表英國人民的普遍烹飪水平,那麼下面這些吃食估計能讓你心服口服了。
我們什麼都能拿來做成派!
英國人非常愛吃派,這種食物製作簡單,自我發揮的餘地也是非常大滴:
↑各種鹹味的肉派↑
↑牛肉腰子派↑
↑牧羊人派↑
↑鴿子派↑
還記得上文中的仰望星空派嗎?富有創意的英國人發明的各種新的改進方式:
大家隨意感受一下就好~為了您和您家庭的健康,嘗試製作這種事情還是作罷為好。
一日之計在於晨,英國人真的最懂!
要說英國有什麼吃的值得推崇的話,英式早餐無論從味道還是從營養上真的可以算可圈可點咯。
英式早餐素有「big breakfast」即豐盛早餐的美稱,受到西方各國的普遍歡迎。
英式早餐非常豐盛,一般有各種蛋品、麥片粥、鹹肉、火腿、香腸、黃油、果醬、麵包、牛奶、果汁、咖啡等。受到西方各國的普遍歡迎。
英式早餐首先用橙汁加上玉米片,澆上牛奶和砂糖飲用。然後是主菜,一般是鹹肉、香腸和煎雞蛋配以煎蘑菇或西紅柿(煎西紅柿相當好吃)。當然還有烤麵包。最後是咖啡或紅茶,也有英國傳統的奶茶。這便是英式早餐了。
此外,英國人愛喝紅茶也是出了名的。
約上三四閨蜜,找個能環境優雅的下午茶餐廳,享受一下精緻的茶點,做作的拍上幾張自拍附上美食,感嘆歲月靜好,其實是很多女生的夢想吧。
這麼一看英國人也是懂生活的嘛。
其實,英國人並不是不懂得美食的美好,只是因為歷史、地理等多種原因,英國人在飲食上追求的「簡單」造就的。
羅馬帝國曾經佔領並控制過英國,因此影響了英國的早期文化,但大多數烹飪知識後來都失傳了。
公元1066年,法國的諾曼底公爵威廉繼承了英國王位,帶來了燦爛的法國和義大利的飲食文化,為傳統的英國菜打下基礎。
但是受地理及自然條件所限,英國的農業不是很發達,糧食每年都要進口,而且英國人也不像法國人那樣崇尚美食,因此英國菜相對來說比較簡單,英國人也常自嘲自己不精於烹調。
看到這裡,各位打算去英國玩或者留學的朋友們,你們備好乾糧了嗎?
(圖文來自網路)