美國種菜一點不"土",帶你看看白宮菜地

美國最「著名」的菜地當屬白宮的「總統菜地」

白宮種菜歷史悠久，可追溯到1800年約翰·亞當斯時期。

第一夫人是白宮菜地的形象大使。目前米歇爾·奧巴馬帶頭在白宮南草坪種的菜地大約有100平方米。每年開春，米歇爾就會帶領一群中小學生在眾多鏡頭下「動土開播」，同時號召美國人「都在自家後院種起來吧」！

美國最令人震驚的菜地應屬位於紐約曼哈頓島南端炮台公園的菜地

這塊幾百平方米的菜地開闢在世界金融中心高樓林立的曼哈頓島上，具有極大的象徵意義。2011年應幾名當地高中生請求，炮台公園管理部門攜手全美大型健康食物連鎖企業「全食超市」開闢了這塊教育示範型菜地。此後到這裡參加社會實踐的當地中小學生已達幾萬名。

炮台公園是前往自由女神島上船的碼頭所在，每年世界各地到訪的遊客也有上百萬人次。看到在摩天樓群南邊向著陽光快樂生長的小蘿蔔、圓白菜、茄子等，很多人不禁感嘆：「原來在世界經濟的心臟，還為生態農業留著這一小片空間！」

——在西海岸農業發達的加州，雖然果蔬產量豐富，也不妨礙很多家庭在前院後院種菜，就連洛杉磯市中心路邊的花壇里，有些種的都是薄荷、十里香等「可食用植物」，可見美國的流行風尚。

在距好萊塢只有25分鐘車程的南加州歷史文化名城帕薩迪納市，記者採訪過一戶以種菜出名的家庭。

65歲的男主人朱爾斯·德瓦斯帶領3個成年子女把面積約360平方米的房前屋后的花園改造成了「都市農場」，種了400多種果蔬，還養了幾隻雞鴨、兩隻羊、一窩蜜蜂。

這麼小的「農場」每年可產五六千公斤果蔬、約100公斤蛋和一些奶、蜜。雖然出門步行幾分鐘就是一個大超市，但是德瓦斯一家四口人的食物70%左右自產自銷，還有多出來的賣給當地喜歡新鮮食材的高檔餐館。

為什麼美國人這麼喜歡種菜？美國工業化發展早，大量人口集中到城市，目前只有300來萬農民，占人口的1%左右。美國農業走的是依賴能源和機械的大規模工業化農業模式。

從上世紀70年代的環保思潮以來，越來越多美國人認識到，這種耕作方式浪費土地資源和石化能源，破壞環境，帶來食品安全問題，造成人與土地、人與自然的割裂，是不可持續的。

於是，都市農業、生態農業這些新興農業開始在對大規模工業化農業的反思中應運而生，形成潮流。

所以美國很多從事生態農業的農民有一種深深的自豪感，哪怕種的地再小、產的東西再少，他們認為自己是在生產人們賴以生存的食物，是在為改善環境、可持續發展作貢獻。

不僅如此，美國很多中小學校園裡都有一小塊菜地，供學生們觀察植物的生長過程、了解食物的來源和營養成分，從而懂得健康生活和勞動的含義。一些美國地方政府鼓勵人們把自家草坪改造成菜地，有的城市政府還會發放補貼。

小小菜地寓意豐富：它帶給人們營養、健康；它體現了勤勞、富足；它所代表的生態農業對環境友好、幫助人們可持續發展；家裡有一塊菜園還促使人們自己動手做飯、回家吃飯，使家庭關係更加緊密……所以，在美國種菜不「土」，反而是一種時尚。