倍可親

這就是你以為的北京美食?!

作者:茶閑話  於 2015-6-29 10:44 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:博你一笑|已有33評論

關鍵詞:北京美食

    所謂人不可貌相,海水不能喝。

    你以為我要說海水不可斗量嘛,有些事就是這樣,你以為的他未必是真的。

    就像接下來要說的一些北京美食,光聽他的名字,不一定是你以為的那樣。

1、驢打滾

你以為的「驢打滾」是這樣的

滾起來嗨!

真實的「驢打滾」是這樣的

「驢打滾」是用黃米夾餡捲成的長卷,因卷下鋪黃豆面,吃時將長卷滾上豆面,樣子頗似驢兒打滾,因此得名。「驢打滾」的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的製作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的「驢打滾」外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,是老少皆宜的傳統風味小吃。

2、蛤蟆吐蜜

你以為的「蛤蟆吐蜜」是這樣的

蜜,給大爺笑一個~

真實的「蛤蟆吐蜜」是這樣的

蛤蟆吐蜜又稱豆餡燒餅,是北京漢族傳統糕點中的常見品種,因其以豆沙為餡而得名,在烤制過程中,因燒餅邊上有自然開口,吐出豆餡,掛著燒餅邊上,所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜。

3、芥末墩兒

你以為的「芥末墩兒」是這樣的

這明明是芥末翔呀~

真實的「芥末墩兒」是這樣的

芥末墩兒是老北京漢族傳統風味小菜。老北京失傳的點心和菜肴很多,但芥末墩兒依然保存了下來,一是這道菜太有特點了,二是因為用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩兒是地道的百姓菜,一到冬天大白菜上市,老北京很多講究的家庭都要做芥茉墩兒。尤其是過年的時候,吃得油膩,換換口味,芥茉墩最好不過了,清爽、利口,頗受老北京人喜愛。

4、開口笑

你以為的「開口笑」是這樣的

嘿~嘿~嘿~

真實的「開口笑」是這樣的

又稱「笑口棗」, 既是京城著名小點,也是嶺南人過年必吃之點心。該品經過油炸,裂一大口,形如開口大笑,故曰開口笑。

5、它似蜜

你以為的「它似蜜」是這樣的

喔~你的甜蜜,打動了我的心!

真實的「它似蜜」是這樣的

它似蜜是中國菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,它似蜜以羊肉為主要材料,烹飪以軟炸為主,口味屬於酸辣味。特點是形似新杏脯,色紅汁亮,肉質柔軟,食之香甜如蜜,回味略酸。

6、三不粘

你以為的「三不粘」是這樣的

see you tomorrow

真實的「三不粘」是這樣的

三不粘,又名桂花蛋,是漢族傳統名點之一,是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒成的。它不僅色彩金黃,味道甘美,更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒,這也正是它為什麼叫「三不粘」的緣由。



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發表評論 評論 (33 個評論)

回復 蘭黛 2015-6-29 10:49
哈哈,有意思!
回復 leahzhang 2015-6-29 10:52
很好的說明及照片,謝謝!
回復 茶閑話 2015-6-29 10:55
蘭黛: 哈哈,有意思!
   謝謝您!開心最重要!
回復 茶閑話 2015-6-29 10:56
leahzhang: 很好的說明及照片,謝謝!
   與大家分享,愉悅大家快樂自己
回復 秋收冬藏 2015-6-29 10:59
還有撒氣馬。
回復 茶閑話 2015-6-29 11:04
秋收冬藏: 還有撒氣馬。
       ,你老兄實在太有趣了
回復 秋收冬藏 2015-6-29 11:17
茶閑話:           ,你老兄實在太有趣了
感謝茶兄為大家提供周末樂趣。
回復 小皮狗 2015-6-29 11:28
    
回復 小雨點0514 2015-6-29 13:08
只吃過2種,本吃貨慚愧!
回復 門外照斜陽 2015-6-29 13:27
還有狗不理, 雞爪子。
回復 前兆 2015-6-29 13:35
別有風趣!
回復 ryu 2015-6-29 15:30
很形象!
回復 fanlaifuqu 2015-6-29 20:39
收藏了!
回復 xqw63 2015-6-29 22:36
    
回復 甜蓮子 2015-6-30 00:14
開口笑也是上海點心,其他的下月到北京去一定都嘗嘗。
回復 QFM 2015-6-30 02:00
很有趣!
回復 海外思華 2015-6-30 03:45
介紹的好!吃過幾樣,也有沒見過的。
回復 sissycampbell 2015-6-30 05:16
好,好幾個都沒吃過。蛤蟆吐蜜沒聽說過!
回復 茶閑話 2015-6-30 08:35
小皮狗:      
   ,開心快樂!
回復 茶閑話 2015-6-30 08:37
小雨點0514: 只吃過2種,本吃貨慚愧!
   何來慚愧啊!許多人家認為的美食到了自己口中不一定感覺美味!
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