中外美食的十個故事 總有一款打動你

1、提拉米蘇：愛的備餐

提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅乾與咖啡酒/朗姆酒製成的。在意文里提拉米蘇的意思是「帶我走，尤其可知，關於提拉米蘇的故事，一定有關愛情。

二戰期間，一個義大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就是提拉米蘇。「提拉米蘇」在義大利文中的含義就是「帶我走」，每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇時就會想起他的家，想起家中心愛的人……

2、馬卡龍：博君一笑

據說16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利2世時，患了思鄉病，於是國王極為心疼，並為此費盡心思。一日國王突發奇想，就讓糕點師傅做出了色彩繽紛的馬卡龍來博取她的歡心。不想這絕妙的小甜點不但博取了她的歡心，還成了為百年來巴黎上流人士下午茶的唯一選擇。

馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。這種甜食出爐后，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，是法國西部維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區偶爾可見。

3、愛爾蘭咖啡：咖啡+眼淚

愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)實際上是一款雞尾酒，是以愛爾蘭威士忌為基酒，配以咖啡為輔料，調製而成的一款雞尾酒。關於這款酒也有純美的愛情故事。

相傳一位酒保愛上一位美麗的空姐，酒保很希望她能喝一杯他親手為她調製的雞尾酒，可空姐卻總是偏愛咖啡。於是他把愛爾蘭威士忌與咖啡結合，製成新的飲料取名為愛爾蘭咖啡。第一次替她煮咖啡時，酒保因為激動流下眼淚，滴落在咖啡里。多年以後，女孩突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒發現，她才發覺那是酒保專為她而創造的。

4、瑪格麗特餅乾：愛的印記

瑪格麗特餅乾其實是一種極為簡單是食品，可是品嘗它時你還是會感受到濃濃的甜蜜。這正是因為其背後的甜蜜的愛情故事。

住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據說是一位面點師愛上了一位小姐，於是他做了這種甜點，並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。瑪格麗特是絕對的新手級餅乾，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口，有些類似旺仔小饅頭的口感。

5、抹茶慕斯蛋糕：摩爾莊園的純愛故事

傳說有一個貧窮的小夥子看上了摩爾莊園莊主的女兒，但不知道用什麼來表達對女孩的愛，苦思冥想之後，他就每天留下一些採摘的抹茶葉，做成抹茶蛋糕，給女孩送過去。終於有一天女孩被打動，跟小夥子私奔了。後來愛女心切的莊主接受了他們，小夥子的蛋糕手藝從此在莊園傳承下來，那款打動女孩的蛋糕也成了莊園的標誌，被稱為：「抹茶慕斯」。

6、布朗尼：只屬於你的風景

布朗尼是美國一種很普通的家庭點心，布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間，有些人將它歸屬餅乾類，它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的外表。

據說有個胖胖的黑人老嬤嬤在做巧克力蛋糕的時候，心裡思念著在遠方的兒女，於是忘了先打發奶油，不想這樣做出的蛋糕卻意外的濕潤綿密，於是，這個可愛的錯誤讓布朗尼成為現在美國家庭最具代表的蛋糕。

7、梅菜扣肉：愛不夠

梅菜扣肉傳統的中國菜，屬粵菜客家菜，其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。

很久以前，有一天山洪暴發把橋給沖斷了，阿牛打柴回來，見有個姑娘過不了河，於是就牽來水牛送她過了河。後來兩人相愛了，但姑娘作為天上仙女總是要被召回的，臨走送阿牛一包菜子並授之以做菜乾方法。姑娘名叫阿梅，菜乾就叫「梅菜」。梅菜扣肉被譽為「天仙配」，扣這個烹飪專業術語也的確很奇妙，它像極了由愛情轉型婚姻的一剎那：「兩口子」愛情的火候若不夠，扣也白扣。

8、老婆餅：一生只為你

老婆餅是潮州廣東地區一種漢族傳統名點，老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。

從前有一對恩愛但家庭貧窮的夫婦，由於老父病重，家中無錢醫治，媳婦只好賣身進入地主家。失去妻子的丈夫並沒有氣餒，研製出一道味道奇好的餅，最終以賣餅賺錢贖回了妻子，重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來后，便被人們稱作老婆餅。

9、過橋米線：最美麗的愛叫做「溫暖」

過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

傳說有位秀才，經常去湖心亭內讀書，其妻每次送飯菜來時，秀才往往因學而忘食，以至常食冷飯冷盤，身體日漸不支。其妻焦慮心疼，回家後用砂鍋加雞湯煮了米線給秀才送去。誰知，秀才仍如痴如呆在一旁看書忘了吃，當她拿起砂鍋時卻發現還燙乎乎的，不僅保溫而且更加美味。後人就把這種吃法稱之「過橋米線」。

10、泡芙：深藏愛在我心

泡芙(puff)，是一種源自義大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。

在法國北部的一個大農場里，農場主的女兒看上了替主人放牧的小夥子，但是很快，他們的愛情被父親發現。最後，農場主要他們把「牛奶裝到蛋裡面」，否則，小夥子將被發配到很遠的南部。於是聰明的小夥子和姑娘在做出了一種點心贏得了農場主的認可。