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上海餐飲業的堂吃被折騰得像開地下妓院

作者：bobzhou  於 2022-6-24 21:38 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:熱點雜談

上海餐飲業的堂吃被折騰得像開地下妓院

沒有熟客介紹的，恕不接待。
為了避免暴露營業狀況，很多店都用塑料袋把門窗封得嚴嚴實實。
整個過程可謂提心弔膽，說話不能太大聲、速度最好快一些。
室內的燈可能會被隨時拉掉，只能打著手電筒照看。
萬一不小心被抓包，得趕緊跑路。老闆可能連錢都不讓你付了，因為這樣「我們就沒有交易關係」，比虧損更重要的是保命。

這樣形容的是什麼地方。
大家都會說，是打黃的目標『地下妓院』。

不，這是確確實實的上海餐飲業的店堂的堂吃生意，餐飲業的生意就是這樣在進行。

門窗都遮蓋得嚴嚴實實。

上海的餐飲業，從3月底開始就已經開始受到封控影響，至今解封近1個月了，雖說各行各業都全面復工，但餐飲店仍然禁止堂食。
除了極少數如青浦、奉賢，極少數在低風險地區獲准堂食的餐廳，人流也不可超過50%，並且還有時時被查封的危險。

這篇文章並非幸災樂禍，看上海人偷偷堂食的慘況，只想讓更多人看到，上海餐飲業復工的艱難實況。

上海有大大小小三萬多家餐飲店，單是咖啡館就有五千七百家。

封了二個月在家的一千五百萬上海人，迫切希望能在餐飲店飲食堂吃散散心，這是老百姓的人之常情。
封了二個月的餐飲店，老闆加員工起碼八十萬人，也希望在面臨崩潰的狀況下能夠有生意做。
關切這麼多人的民生，但是，政府關於堂食政策的解讀，彷彿一門玄學，讓老闆、員工和食客都摸不著頭腦。

坐在店門口算堂食，但站起來吃又可以了：


三個人以上就算聚集，但兩個人可以：
當客人詢問能否堂食的時候，商家不僅需要小心措辭，還很考驗閱讀理解能力。
一些餐廳甚至發明了對應的暗號，畢竟現在接待陌生的客人風險極大，分分鐘會被舉報。輕則罰款警告，重則停業整頓：為了避免暴露營業狀況，很多店都用塑料袋把門窗封得嚴嚴實實：即使客人好不容易來到餐廳，也彷彿去地下妓院，沒有熟客介紹的，恕不接待。
以往費盡心思，就為了讓客人寫個好評的老闆們，此刻千叮萬囑：切記不可以在點評簽到打卡，也不能發朋友圈，即使發了也不要定位。
整個用餐過程可謂提心弔膽，說話不能太大聲、用餐速度最好快一些、室內的燈可能會被隨時拉掉，只能打著手電筒上菜......
萬一不小心被抓包，得趕緊跑路。老闆可能連錢都不讓你付了，因為這樣「我們就沒有交易關係」，比虧損更重要的是保命。
如果說，前段時間上海人堂食像拍諜戰片，現在看起來就更慘了……

曲線救國，堂食姿勢大賞


其實，真正偷偷堂食的人，還是少數，大部分人還是很守規矩的。不能堂食，只好想方設法找地方吃飯了。




眼看著天氣越來越熱，草地野餐綳不住了。





有的人乾脆在小區門口弄點外擺，梧桐掩映，儀式感拉滿，四捨五入也算露天法餐廳了。

還有電話亭堂食，浪漫背後透著一絲絲心酸。



餐廳們也紛紛在合規邊緣小心試探。
比如沿街的商鋪，會在門口支起桌椅，或者利用門口的台階待客，室內是絕對不開放的，完全符合規定，無懈可擊。
雖然經常出現這種離大譜的無語狀況：正好在頂樓或者獨棟的餐廳，就更有優勢了，在天台搭起帳篷，就是妥妥露營風堂食基地。


拉麵店乾脆開放窗檯桌面的另一側，食客全部站著吸拉麵，彷彿身處日本街頭。

看到最痛下血本的老闆，甚至在餐廳隔壁的酒店，專門開了房給客人就餐！顧客需要先到前台登記身份證，說去xx號房，服務員再進房間上菜。
查了一下，一晚房價就要600元……一個陽台放三桌，三小時翻一次台，希望店家能回本吧。

實在想正常堂食，可以考慮辦個健康證，去餐廳當服務員：）

還要擔心二狗子在打探，因為舉報有現金獎勵。

被舉報了的結果。

看看政府怎麼說。
天氣好像太風涼了。




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