經歷-日餐

來到北美的頭一年，除了義工外幾乎沒做事。一天朋友到我家說，你懂得日文，有一間日本人經營的餐館臨時需要一位洗碗工，你要不要去？一周只有一或兩個半天。我想也是體驗就答應了。那裡比不了日本的大酒店，廚房非常窄小，除我之外還有兩三個越南裔的幫廚。第一天下來回家就發燒，不習慣加鬱悶，餐館是吃飯的地方，為什麼我要在那裡洗碗，，，再去幾次我也習慣了。同老闆娘談起日餐，我問道為什麼正宗日餐沒有其他像越裔，韓裔華裔經營的日餐規模大，生意好？她說本地白人講究的是，價格要便宜量要大，再者說沒吃過好吃的怎能知道好與不好吶。原來人的味蕾也是要訓練才能變得敏感的啊。

過了一段時間，老闆問我願不願意繼續做，可我聽說原來的洗碗工是一位來自上海的人，他在這裡打工，回國是為了治病。他太太在另一間中餐館打工，為他們的兒子買了房又供房，兒子去了美國。我說不用了謝謝您。老闆又說我可以安排你和他倒班做，我還是說謝謝您了。，，，，，，，，，，