倍可親

懶婆娘靚一手《洋蔥煎燒豬排》

作者:北美雲河  於 2016-10-4 09:30 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:懶婆娘靚一手|通用分類:私房小菜|已有2評論

食材:豬大排(pork chop )(0.3/塊)34塊、小蔥46棵,洋蔥(中)1只。
香料:八角23只。
調料:醬油34調更、糖11.5調更、澱粉、鹽。
製作:
1.
先將豬排洗凈用紙將水吸干,將澱粉薄薄地均勻地拍在豬排的兩面,再用敲肉錘把豬排的兩面都敲一下。當然也可以用刀背敲十字。(敲肉的鎚子在老外超市都能買到,家裡備一個很有用。)

2. 準備一個燒豬排的鍋,將一半的洋蔥和小蔥放入鍋底。

3. 用平底鍋加入少許素油,放入少許洋蔥青蔥和大排一起煎至兩面肉發白即可,並放入燒豬排的鍋里。

4.加入2.53.5杯沸水(水的量按各人喜好加放,我喜歡多放一點做蓋澆飯更有味道。)及所有調料和香料,(鹽可按個人的口味加放)中火燜燒1518分鐘,如需再加入蔬菜繼續燜煮35分鐘后加入調好的芡汁(1.5調更澱粉4調更水)勾芡後起鍋。

當一份營養健康色香味俱全的洋蔥煎燒大排的蓋澆飯,擺在在國外長大又不愛吃中餐的小朋友面前時,你突然發現其實當中餐西吃時我們的孩子是不拒絕的,而且非常喜歡!!

簡單操作,健康飲食。
時尚烹飪新概念:溫油一鍋炒!
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods,  Easy Cooking

本文來源於 北美雲河的原創作品 - 快手菜系列 懶婆娘靚一手」 和傳統家常菜系列雲河食記

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發表評論 評論 (2 個評論)

回復 fanlaifuqu 2016-10-4 09:59
配胃口!
回復 北京的大平 2016-10-5 05:47
....,真吃呀。我太喜歡了。

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