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懶婆娘靚一手《北極象撥蚌的N種吃法》

作者:北美雲河  於 2016-9-17 10:01 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:懶婆娘靚一手|通用分類:私房小菜|已有6評論

懶婆娘靚一手《北極象撥蚌的N種吃法》

1.北美象撥蚌一般在商場都和北極蚌放在一起。

2.解凍並剖開象撥蚌,清洗乾淨瀝干水分。

3.將象撥蚌攤平改刀薄片。


.北極象撥蚌刺身

食材:北極象拔蚌、冰塊。
調料:日本刺身醬油、日本芥末。
製作
1.
北極象撥蚌處理同上。
2.
將冰塊放入較深的器皿,包上保鮮膜,再將象撥蚌一片片鋪在裝有冰塊器皿上(讓象拔蚌的肉冷凍收縮生脆)。
3.
將醬油放入小碟,再放入芥末,開吃!

.象撥蚌拌西芹

食材:北極象撥蚌半盒、西芹(蘆筍)0.6磅、姜細末0.5調更羮。
調料:鹽、麻油。
製作:
1.
北極象撥蚌處理同上。

2.將西芹切片、沸水中汆燙即起瀝干水份。(蘆筍煮1分鐘)

3.趁芹菜還有餘溫倒入象撥蚌(餘溫讓象撥蚌肉緊緻爽脆),加入薑末、鹽、麻油,攪拌均勻即可。

簡單操作,健康飲食。
時尚烹飪新概念:溫油一鍋炒!
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods,  Easy Cooking

本文來源於 北美雲河的原創作品 - 快手菜系列 懶婆娘靚一手」 和傳統家常菜系列雲河食記

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發表評論 評論 (6 個評論)

回復 秋收冬藏 2016-9-17 13:04
這種象拔蚌是刺身級別的嗎?
回復 徐福男兒 2016-9-17 22:02
請教,冰凍的也可以做刺身嗎?
回復 北美雲河 2016-9-18 04:38
秋收冬藏: 這種象拔蚌是刺身級別的嗎?
秋收冬藏好久不見,節曰好!這個北極蚌其實是已經處理過的半成品,絕對可以吃刺生,所有的日本餐廳都拿它做刺生shushi的。
回復 北美雲河 2016-9-18 04:41
徐福男兒: 請教,冰凍的也可以做刺身嗎?
阿福好,這個北極象拔蚌其實是已經處理過的半成品,和我們買的北極蚌一樣。絕對可以吃刺生,所有的日本餐廳都拿它做刺生shushi的。
回復 徐福男兒 2016-9-18 04:45
北美雲河: 阿福好,這個北極象拔蚌其實是已經處理過的半成品,和我們買的北極蚌一樣。絕對可以吃刺生,所有的日本餐廳都拿它做刺生shushi的。
謝謝謝謝!我一定去買一盒來試試。
回復 秋收冬藏 2016-9-18 08:54
北美雲河: 秋收冬藏好久不見,節曰好!這個北極蚌其實是已經處理過的半成品,絕對可以吃刺生,所有的日本餐廳都拿它做刺生shushi的。
好的,下次過節有菜吃了,謝謝

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