懶婆娘靚一手《北極象撥蚌的N種吃法》
1.北美象撥蚌一般在商場都和北極蚌放在一起。
2.解凍並剖開象撥蚌,清洗乾淨瀝干水分。
3.將象撥蚌攤平改刀薄片。
-.北極象撥蚌刺身
食材:北極象拔蚌、冰塊。
調料:日本刺身醬油、日本芥末。
製作
1.北極象撥蚌處理同上。
2.將冰塊放入較深的器皿,包上保鮮膜,再將象撥蚌一片片鋪在裝有冰塊器皿上(讓象拔蚌的肉冷凍收縮生脆)。
3.將醬油放入小碟,再放入芥末,開吃!
二.象撥蚌拌西芹
食材:北極象撥蚌半盒、西芹(蘆筍)0.6磅、姜細末0.5調更羮。
調料:鹽、麻油。
製作:
1.北極象撥蚌處理同上。
2.將西芹切片、沸水中汆燙即起瀝干水份。(蘆筍煮1分鐘)
3.趁芹菜還有餘溫倒入象撥蚌(餘溫讓象撥蚌肉緊緻爽脆),加入薑末、鹽、麻油,攪拌均勻即可。
簡單操作,健康飲食。
時尚烹飪新概念:溫油一鍋炒!
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods, Easy Cooking
本文來源於 北美雲河的原創作品 - 快手菜系列 「懶婆娘靚一手」 和傳統家常菜系列「雲河食記」
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