懶婆娘靚一手巜神鮮雞蛋蝦仁湯麵》
雲河美味真情告白:我的美味我作主,加一勺上海米醋,讓你碗里的雞蛋蝦仁湯麵瞬間變得神鮮!
食材:(偷懶的我用)速食麵一包、雞蛋2只、番茄1只、葫蘆(Bitter)片些許、(也可用黃瓜和絲瓜),明蝦蝦仁6一8只、蔥花些許。
調料:橄欖油、鹽、黃酒。
製作:
1.先將蕃茄炒雞蛋做好備用。(做面的番茄炒雞蛋,雞蛋要炒得盡量嫩些,番茄要越糊越好)
2.將面和葫蘆片放入鍋內,再加入1.5杯(cup)的冷水加蓋煮沸。
3.用筷子打散麵條,加入番茄炒蛋和蝦仁,加入1調羹黃酒和些許鹽,(鹽的量按口味自定)和麵條一起攪拌幾下,等湯麵滾起蝦仁完全變粉紅色立刻關火起鍋裝碗,撒上蔥花即可開吃。
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簡單操作,健康飲食。
時尚烹飪新概念:溫油一鍋炒!
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods, Easy Cooking
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( 本文來源於 北美雲河的原創作品 - 快手菜系列 「懶婆娘靚一手」 和傳統家常菜系列「雲河食記」)