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雲河食記《日式海鮮蒸蛋》
食材：小海鮮0.3磅、雞蛋4只。
調料：黃酒1調更、美極鮮醬油1調更。
製作：
1.將雞蛋打散，加入1一1.5杯(cup)溫水和醬油，攪拌均勻倒入盛有小海鮮的蒸旦碗，用小漏勺撇去泡沬待蒸。
2.在蒸鍋內加入冷水，用中火蒸12一15分鐘即可起鍋。
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