雲河食記《桂花糯米紅豆糕》

雲河食記《桂花糯米紅豆糕》    
      今年正月里，我從紹興安昌古鎮，買了二隻我極歡喜的手工雕花糕點模子，我昵稱它們為「大小姐」。
      二位「大小姐」被我帶回美國后，卻一直被我嬌藏在我家的百寶桶里。有時偶爾想起萬里迢迢辛苦的背回來，總會有點兒不甘心。不料今朝終於靈感大爆發，果斷地騷擾了一下兩位已在百寶桶里悠然養神半年之久的「大小姐」。「牽」她們出桶，讓二位大「小姐」動了動筋骨，露了露臉，熱烈的擁抱了一下我的桂花糯米赤
豆糕！[Grin][Grin][Grin]

食材：水磨糯米粉0.5磅、紅豆沙0.5磅。
調料：牛奶1杯(cup)、糖桂花3調更、（糖的量可自己掌握）橄欖油。
製作：
1.將牛奶和桂花糖到入糯米粉的盆了，放入紅豆沙一起揉面，揉均后搓成團。
2.用刷子蘸上橄欖油后，在模子上刷上油，（每做一個都要刷一次油）放入糯米團，用手掌輕一壓，再輕輕敲幾下，取出做好的糯米糕。
3.用冷水大火蒸15一20分鐘即可。（蒸時可在糯米糕底下墊棕葉，竹葉，或菜葉）

註：這道點心可煎可炸，可蒸可烤，吃法可以隨心所欲。

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