懶婆娘靚一手《西芹肉絲炒年糕》

食材：韓國現做切片年糕0.8磅，（如是冰凍年糕一定要完全解凍）西芹絲0.5磅，精豬肉絲0.3磅。

調料：橄欖油、醬油1調更、鹽。

製作：
1.先將西芹和肉絲倒入溫油熱鍋內，（要用不粘鍋）溫油一鍋炒！大火翻炒1一2分鐘后倒入年糕，加醬油和鹽（鹽的量按各人口味加放），繼續翻

炒1一2分鐘，將芹菜、肉絲、年糕完全翻炒均勻，加入0.5杯（cup)冷水，大火燜煮3一4分鐘后開蓋翻炒至年糕完全收干起鍋。
肉絲炒年糕很好吃，我們也可以有很多種搭配，青菜肉絲炒年糕，大白菜肉絲炒年糕，芹菜肉絲炒年糕，雪菜肉絲炒年糕，但我最愛的還是老家過年時候吃的：新鮮冬筍韮芽兒肉絲炒年糕。
今曰兩個人的晚歺：西芹肉絲炒年糕    海鮮水蒸旦。

簡單操作，健康飲食。

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

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