懶婆娘靚一手《海參玉米排骨養生湯》

食材：浸泡好的中號刺參（可用任何你喜歡的海參）1一2只、玉米1-2只、小排骨0.6磅、枸杞子1調更。

調料：黃酒料酒4調更、鹽。

製作：
1.先將泡好的海參和排骨一起抄一下水洗凈，毎只玉米切成3一4段，海參用刀一開二。
2.再將所有食材放入砂鍋內，加入4一6杯(cup)冷水和料酒，大火煮沸后煲焞10分鐘轉小火慢焞2一2.5小時，加入枸杞子和鹽（鹽的量按各人口味加放）再大火煲焞10分鐘後起鍋即可食用。（中間按各人需要可加沸水一次）

此湯：色澤清雅誘人，口味溫和清醇鮮美，玉米香甜可口，海參糯軟不腥，排骨更是香酥不爛，此湯食而不膩，后味無窮。
經常食用海參玉米排骨湯，對身體有很好的食補養生作用，是中老年朋友和產後、體虛者很好的秋季時節溫和進補食材，而且可以常年食用，海參也是很好的滋容養顏聖品。

泡干海參的方法：
1. 將海參放入冷水浸泡2天，開肚，將肚子裡面的臟物取出洗凈，再連續浸泡5天，每天換一次水，最後一天，再一次將海參的肚子和表面洗凈即可，所以整個過程差不多7天。（夏天可放入冰箱浸泡）
2. 建議：一次浸泡6一8個海參，將浸泡好的海參分裝好，放入冰箱冷凍保存侍食用時再取，極其放便。

簡單操作，健康飲食。

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

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