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懶婆娘靚一手《蒜蓉剁椒三文魚》

作者:北美雲河  於 2014-9-27 09:24 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:懶婆娘靚一手|通用分類:私房小菜

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余氏私家菜《蒜蓉剁椒三文魚》

食料:三文魚一塊0.6-1 (去皮)、嫰豆腐一盒、紅翻天純鮮剁椒24調更,蒜頭36粒(蒜頭根據各人喜好加入多少與否)

製作:在三文魚塊上不規則的劃上幾刀后撒上少許鹽,再將 純鮮剁椒和蒜泥攪拌在一起;均勻地鋪蓋在三文魚上腌制半小時,然後把腌制好的三文魚放在豆腐上,(豆腐切成小粒狀)冷水入鍋蒸熟即可。(水沸后再蒸10 15分鐘,時間根據魚塊大小)

做此菜的靈感來自川菜的剁椒魚,在口感上絕對滿足老中味蕾的同時;營養價值也很高,不失為家宴小酌的極佳選擇

統一回復:剁椒多少以個人喜好加放,剁椒少放一點鹽就多放一點

簡單操作,健康飲食。

時尚烹飪新概念:溫油一鍋炒!

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil, One wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking.

 

 剁椒多少以個人喜好加放,剁椒少放一點鹽就多放一點


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