懶婆娘靚一手《蒜蓉剁椒三文魚》

余氏私家菜《蒜蓉剁椒三文魚》

食料：三文魚一塊0.6-1磅 （去皮）、嫰豆腐一盒、紅翻天純鮮剁椒2一4調更，蒜頭3一6粒（蒜頭根據各人喜好加入多少與否）

製作：在三文魚塊上不規則的劃上幾刀后撒上少許鹽，再將 純鮮剁椒和蒜泥攪拌在一起；均勻地鋪蓋在三文魚上腌制半小時，然後把腌制好的三文魚放在豆腐上，（豆腐切成小粒狀）冷水入鍋蒸熟即可。（水沸后再蒸10一 15分鐘，時間根據魚塊大小）

做此菜的靈感來自川菜的剁椒魚，在口感上絕對滿足老中味蕾的同時；營養價值也很高，不失為家宴小酌的極佳選擇。

統一回復：剁椒多少以個人喜好加放，剁椒少放一點鹽就多放一點。

簡單操作，健康飲食。

時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil, One wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking.

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