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為了減肥，你就簡單粗暴的減掉晚餐，這真的好嗎？
新鮮的圓白菜含殺菌消炎作用的物質。無論是胃痛牙痛、蚊蟲叮咬、咽喉腫痛、外傷疼痛之類由炎症引起的疼痛，吃圓白菜都可有效緩解。
對於很多想要減肥的人來說，午飯後不進食——即「過午不食」就像一個神話，因為你不需要怎麼計算每餐熱量搭配，你只需要粗暴的砍掉一餐，熱量攝入就減少了。
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自然，也有很多人用了這個方法，階段性的看到了體重下降，減肥「成功」（如果不考慮之後體重越來越難以下降，甚至沒多久就反彈的話）。但是，這樣減肥真的好嗎？
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首先我們認識一下兩個概念：
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合成代謝：身體把吃進去的食物合成身體組成部分（比如肌肉、血液等）的過程。
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分解代謝：身體把機體的組成分解成各種二氧化碳、水等廢物的過程。
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我們的身體就像一個精密的機器，通過一系列複雜東西，比如激素水平、血糖水平等來控制合成和分解的平衡。
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因為肌肉在靜息狀態下消耗更多熱量，同時肌肉力量與健康狀態休戚相關，因此我們減肥的目的，就是在減掉多餘脂肪的同時，盡量保持，甚至增加肌肉量。如果減掉了20斤體重，其中10斤是肌肉，那麼相信我，你虧大了。
這一切跟過午不食有什麼關係呢？
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過午不食和輕斷食（每周有兩天極低熱量進食）、其實都是屬於人為的製造進食不足的情況。
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其實，進食不足沒有想象中的那麼臭名昭著：
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當我們機體在禁食或者吃東西很少、或者過量運動的時候，身體會產生一個飢餓的信號，為了保護身體不崩潰，合成代謝就會加強，對蛋白質等營養物質的利用效率也會大大提高，並且極力阻止身體分解蛋白質。這樣就會迫使人體分解-修復和構建更強大的身體，以便應對更飢餓的狀態。
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已經有很多的科學實驗表明，間歇性的輕斷食對健康促進是有益的，它可以：降低心血管系統疾病和糖尿病風險；調節膽固醇水平，促進身體利用脂肪作為能量來源；顯著增加生長激素分泌，促進代謝。
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例如，有科學家用小白鼠做過實驗，通過一天進食不足加上第二天進食過量的周期性進食，小白鼠對抗壓力的能力、大腦靈敏度以及身體對胰島素抗性的保護都得到提高。壽命也得到延長。
嚴格的過午不食，有何危害？
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但是，輕斷食的時間是要有限制的，最長不要超過24小時，而且每周不要超過一次。並且，在進食不足之後，還要給予充足的營養補充，以便幫助身體修復和重建。因為長時間進食不足，身體會崩潰，肌肉損失和總體代謝將會嚴重下降。
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也就是說，短時間的進食不足+之後的充足營養補充可以刺激脂肪分解和肌肉合成，但是，時間稍長，副作用一定會大於好處，我們的身體沒有辦法長時間忍受進食不足。
嚴格的過午不食，其實就是每天不吃晚餐。假設你是從下午13點開始不吃東西，到第二天早上7點吃早餐，相當於每天有大約16-18個小時的禁食狀態。
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如果你長期過午不食，且不考慮對腸胃的影響，你的身體將經常處於崩潰狀態，肌肉將會嚴重損失，總體代謝率也會嚴重下降。（各種21天減肥法，xx天減肥法副作用也類似）。
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除了肌肉流失直接引起的基礎代謝率下降，長期讓身體處於飢餓及低碳水化合物的狀態（比如不吃主食）都會損傷我們的甲狀腺功能，從而引起代謝下降。
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代謝下降的主要癥狀：手腳冰涼、體溫降低怕冷；皮膚乾燥；脫髮；容易疲勞；
另外，那些試圖通過不吃某一餐減肥的人，很多往往逃不過身體的慾望。美國康奈爾大學做過研究，那些靠不吃某一餐來減肥的人，他們在購物的時候，會比其他人多購買超過31%的高熱量垃圾食品......
所以結論就是：
減肥晚餐建議清淡少食，最好不要不吃，例如一份粗糧加適量蔬菜即可，一天的肉食需求可以放在午餐吃。
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