高壓鍋早已成了生活中的必備品,大多數人都使用高壓鍋煮飯。事實上,高壓鍋除了煮飯,還有很多其他用途哦。今天給大家分享高壓鍋的8個巧妙用法,趕緊看看吧~~
1、 用高壓鍋炒花生。將花生放入高壓鍋內,滴少許水把花生點潮,蓋好鍋蓋置火上,不放限壓閥,待氣孔開始冒氣時,把火力調小,兩手端鍋顛簸,使鍋內花生翻勻,每隔1~2分鐘顛簸一次,從見氣開始,顛鍋3~4次,然後離火,自然冷卻,過7~8分鐘,花生就炒好了,便可開蓋食用。
2、 用高壓鍋煮餃子。先在高壓鍋內放半鍋水,燒開后,用勺在水中攪轉兩周,使之起旋,然後放入水餃,蓋緊鍋蓋,不要扣閥,用旺火燒,待蒸氣從閥孔冒出,約半分鐘后關火,直到閥孔不再冒氣,即可開鍋撈餃。
3、 高壓鍋煮麵條。高壓鍋內盛水適量,上火燒開,將麵條下到鍋里,蓋上鍋蓋,不要重合,也不要扣限壓閥,煮3分鐘左右,麵條就熟了。
4、 用高壓鍋煎餃子。高壓鍋上火燒熱,倒入少許油抹勻,將餃子入鍋擺好。過半分鐘,向鍋內灑點水,然後,蓋上鍋蓋,扣上限壓閥,用文火烘烤5分鐘左石,餃子就熟了。用此法煎出來的餃子,比蒸的、煮的或用一般鍋煎出來的餃子都好吃。
5、 用高壓鍋烤麵包。在發好的軟面里加鹼后,再加入適量的牛奶、雞蛋、白糖,將面揉透稍餳。在高壓鍋底部塗上少許食用油,將和好場透的麵糰用飯勺舀出,做成麵包生坯,放入鍋內,蓋好鍋蓋,扣好限壓閥,大火加熱3分鐘。然後去閥放氣,開鍋翻個個兒,再蓋限壓閥加熱3分鐘。最後,揭閥放氣,打開鍋蓋,鬆軟香甜的麵包就做好了。
6、 把需要存放的熟食放在高壓鍋內蒸或煮,等鍋內水開后離火,將限壓閥取下,放氣后再扣上。這樣由於食物與空氣基本隔絕,可使熟食存放3~4天不變質。
7、 高壓鍋煮粽子。將包好的粽子放入鍋中,鍋中添水要漫過粽子1~2厘米,蓋上鍋蓋,大火熬煮,開鍋后再扣上限壓閥,約15分鐘后粽子就煮熟了。
放3~4天不變質。
8、 用高壓鍋烙餅。高壓鍋底部抹油,上火燒熱,放入餅坯,蓋上鍋蓋,扣上限壓閥,過1分鐘后,開鍋翻餅,加蓋扣閥,再烙1分鐘,餅就熟了。利用這種方法烙的餅,受熱均勻,暄軟可口。